Para celebrar San Isidro quiero rendir un pequeño homenaje a esta ciudad tan singular que se ha vuelto la mía, a mis amigos madrileños, a mi familia madrileña, a su cocina y a su gastronomía con unos breves apuntes sobre su gastronomía, unas pautas para entenderla, la recomendación de algunos libros para conocerla y unas […]
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