Canal Cocina ha promovido un estudio súper interesante con el fin de estudiar la respuesta de nuestro cerebro ante la visualización y la ingesta de comida, neurólogos, fisiólogos, investigadores, ingenieros y psicólogos, después de un trabajo exhaustivo han comprobado que en nuestro cerebro se produce una reacción emocional cuando comemos así han concluido que la comida nos emociona, que los hombres y las mujeres respondemos de diferente forma ante los alimentos y que nos influye el factor cultural; que el chocolate es el alimento que mas estimula nuestro cerebro de una forma similar a imágenes con alto grado de incitación, pero mucho más a los hombres que a las mujeres; que nos gusta probar cosas nuevas ya nuestro cerebro da una respuesta emocional positiva ante sabores nuevos que no conoce aunque las mujeres prefieren los sabores tradicionales.
Me llama la atención que ante el mito de las mujeres y los bombones sean los hombres los que responden con mayores estímulos ante estos ricos dulces, mientras las mujeres han respondido con mayor entusiasmo ante el jamón ibérico o la tortilla de patata
Estas son las conclusiones expuestas de manera sucinta pero si te interesa el tema de presento toda la información necesaria para que te informes, te dejo un dossier el estudio completo: La comida nos emociona, primer estudio de neurociencia sobre comida y emociones y un vídeo con el que te pondrás al día.
No te pierdas este vídeo es súper interesante.
y este es el dossier que amablemente nos ha proporcionado CANAL COCINA, te lo puedes descargar si te interesa:
La comida nos emociona, primer estudio de neurociencia sobre comida y emociones.
el libro , los beneficios se donarán a 
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