Vamos a la cocina a preparar una ensalada diferente, un entrante de primera que será la delicia de tus comensales. Se trata de mis ricos tomates cherry macerados con sus especias y una rica burrata, con sus especias llena de sabor. Lo vamos a presentar en platos individuales, una burrata por comensal y muchos cherrys […]
tomates cherry macerados con sus especias y una rica burrata, una ensalada muy especial
Cuando veas esta receta pensaras que en verano no apetece nada una rica olla marinera de pez espada, pues estás totalmente equivocado, es perfecto. Y para que te lo creas te señalo que el marmitako, el guiso de pescado más famoso del mundo es de verano, y nadie duda en tomarlo y disfrutarlo a tope. […]
Vamos a preparar un plato veraniego espectacular, se trata de una ensalada de judías verdes sobre una rica crema de tomate este plato es una maravilla gastronómica, ya que vamos a encontrar una gran cantidad de sabores y texturas diferentes. Tus comensales van a ser muy felices con este plato tan rico. Las judías verdes: […]
Cuando leas el título de este plato se te va a hacer la boca agua, ya que estamos Hablando de un aperitivo de primera, vamos a preparar unos champiñones rellenos con farsa de jamón ibérico. Estamos hablando de un aperitivo muy sencillo, solo necesitas unos champiñones muy frescos y tersos, una buena carne picada, jamón […]
Vamos a preparar una de las salsas más celebradas en todo el mundo, nos ha llegado desde argentina y en esta ocasión se trata del chimichurri de la Señora Chuna una versión tradicional y casera, rica, rica. El chimichurri es como el mojo cada cocinero tiene su versión, que es, sin ninguna duda, la mejor […]
A mí está ensalada en timbal de cuscús con sus verduritas me parece un lujo gastronómico, un platazo veggie que es una maravilla, rico, sano, con un carrusel de sabores fantástico. En resumen, es una comida sencilla pero brutal. Además, es fácil de cocinar, solo, como siempre que hablamos de verduras, hay que picar mucho. […]
La tarta San Marcos es una de mis preferidas, me apasiona la mezcla y el toque que le da la cobertura de yema, es jugosa y delicada, todo un placer comerla, por eso es un postre de fiesta, para días espaciales. Además, es muy fácil de elaborar para inexpertos, sencilla solo tienes que seguir los […]
Hoy quiero invitaros a visitar y descubrir un sector de la gastronomía de vital importancia que ha tomado gran auge e importancia en la vida cotidiana de todos. Desde la pandemia pedir comida en casa se ha vuelto un hecho habitual, por eso es tan importante descubrir soluciones innovadoras y sostenibles de envases para comida […]
En la cocina es genial superar el reto que supone mezclar sabores muy diferentes y conseguir elaborar con esos batiburrillos platos excelentes. Esta receta de filetes de ternera al estilo de La Camarge es estupenda, es mar con las anchoas y montaña con la carne y si consigues el equilibrio, no lo dudes, conseguirás un […]
Esta ensalada de pollo thai tiene un punto canalla y picante que la hace absolutamente deseable, es fresca, con gran cantidad de sabores naturales, es apetitosa y con un millón de vitaminas, ¡no te la puedes perder! Tiene verduras, pollo, un aderezo estupendo por lo que al final logramos un conjunto equilibrado y de lo […]
Vamos a preparar un plato espectacular, tus comensales van a alucinar con este salpicón de bonito de Burela que es un auténtico lujo gastronómico que está de temporada y lo vas a encontrar, de primera calidad y a buen precio en cualquier mercado de tu ciudad. El bonito de Burela: Tiene sus trucos que deberás […]
Si hay una receta absolutamente ‘top’ este verano es está deliciosa sopa fría de berberechos, que además de ser sublime gastronómicamente, tiene una presentación brutal, es fácil de cocinar, super fresca y refrescante y no es excesivamente cara. ¿Qué más se puede pedir? En este rico plato da igual que utilices berberechos naturales que te […]
Vamos a preparar unos espaguetis muy sencillos con calamares en su tinta de lata y alcaparras, como la vida está tan cara me he ocupado de prepararlos ‘3B’, buenos, bonitos y baratos y además están buenísimos, os aseguro que son todo un descubrimiento. Se cocinan rápido, son unos clásicos espaguetis aglio e olio, un plato […]
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