Estamos en verano y están de temporada por eso es el momento perfecto para preparar esta ensalada de tomates variados en texturas y queso feta macerado no lo dudes, es espectacular y la mejor ensalada de este verano tan caluroso. Vamos a utilizar diferentes variedades de tomate, cada uno con su personalidad y sus características propias, […]
Ensalada de tomates variados en texturas y queso feta macerado, la mejor del verano
Hoy os quiero presentar una tarta de queso y manzana soberbia, me encanta es muy fácil cocinarla ya que vamos a utilizar la técnica de la quiche Lorraine, en realidad vamos a preparar una quiche dulce, con su quesito y su manzana que va a ser “gloria divina” Por supuesto vamos a utilizar hojaldre refrigerado, […]
Hoy os invito a probar mis ricos huevos duros en sabrosa salsa blanca de mostaza un plato estrella, una sorpresa que a mis comensales va a gustar muchísimo ya que es un plato elegante y delicado, Unos simples huevos con bechamel trabajados con una gran receta con un par de toques que los hacen especiales […]
Este arroz tres delicias españolas sobre ensalada de lechuga batavia es uno de los preferidos de los niños, tiene queso y eso gusta mucho. Es muy sencillo de elaborar, un auténtico plato de novatos, barato y muy rico. En la cocina nada es inamovible y menos las tres delicias españolas, dejaremos siempre como referente la […]
Nunca me puede imaginar que este gazpacho bien frío de horchata de chufa y pepino está tan rico, fue una sorpresa que nos preparó una amiga valenciana que vino a pasar unos días a casa, quería sorprenderme y te garantizo que lo consiguió, nos regaló una receta familiar que ya preparaba su abuela y que […]
Vamos a preparar un plato delicioso perfecto para el verano se trata de un espectacular taco de atún a la plancha con sus acompañamientos, este plato te va a encantar y no lo dudes, tus comensales te van a aplaudir, ya que vamos a preparar un plato delicioso y sano a más no poder. Es […]
Un plato súper: un fiambre de pollo delicioso y muy fácil de cocinar, una salsa clásica totalmente artesanal de mostaza y una confitura de picotas del Jerte con toque picante y especiado con picotas del Jerte, ¿Qué mas se puede pedir?, un plato de lujo. Ante la llegada del calor lo que más nos apetece […]
Estas ricas patatas chafadas y ahumadas, ‘muerte por queso’ las puedes preparar en la Barbacoa como voy a hacer yo en esta receta, pero también te voy a contar como hacerlas en el horno. Es una receta super sencilla y rápida y además esta brutal, no te puedes imaginar lo ricas que están las patatas. […]
Como estamos en pleno verano y vamos a tener muchos días para disfrutar con amigos y familia os dejo mi receta de nachos o totopos supremos, que es la tradicional, sacada de mis muchos libros de cocina mexicana, además es una de mis favoritas. Nachos o totopos Esta es la historia de un malentendido, cuentan […]
Hoy quiero disfrutar de una tarde veraniega con mis amigos, nos vamos a divertir con las guitarras, cantando y disfrutando de una buena comida por eso he pensado preparar esta hogaza rellena de queso brie y fruta roja, un espectáculo gastronómico que va a ser la delicia de mis comensales. Es sencillo de preparar y […]
Cocina y gastronomía en tu vida diaria, fácil y sencillamente. Hoy quiero dejar claro una premisa muy importante que se puede comer genial, con un mínimo esfuerzo y además muy sano, que se puede llevar sin ningún problema la mejor gastronomía a tu cocina. En este post te quiero dar una serie de ideas que […]
Vamos a preparar una ensalada de pasta con burrata y aguacate, una ensalada veraniega muy fresca y agradable, un plato único genial, que puedes dejar listo antes de irte a la playa y comértelo perfecto cuando vuelvas a casa muerto de hambre. Me encanta esta ensalada, no tiene ningún misterio, es sencilla, fácil de elaborar […]
Este plato albóndigas con tomate a las finas hierbas es un clásico de lo más sencillo y cotidiano, pero es tan rico que por este rico plato vendería, como Esaú en la Biblia, mi primogenitura. Me parecen tan deliciosas que no me puedo resistir, mi Madre las preparaba magníficamente, con sus patatitas fritas muy crujientes […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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