Para celebrar el «día del café» vamos a por un clásico, el tiramisú, un postre de primera, celebrado en el mundo entero que cuenta con pocos ingredientes, sin necesitad de fuego, de rápida ejecución y absolutamente delicioso. Con algo de retraso me incorporo al #DiaCafé, ese brebaje mágico que me despierta todas las mañanas, me […]
#eldíadeTwitter
Esta bonita y suculenta cazuela de huevos es estupenda, no es una mas y eso se debe a la reunión de ingredientes que hemos elegido para elaborarlo, son pura armonía por lo que el conjunto es estupendo. No me quiero perder el #diadelhuevo, ya que el huevo es uno de mis ingredientes preferidos, nunca faltan […]
Un plato súper: un fiambre delicioso y muy fácil de cocinar, una salsa clásica totalmente artesanal de mostaza y una confitura de picotas del Jerte con toque picante y especiado con cerezas Picota del Jerte, ¿Qué mas se puede pedir?, un plato de lujo. Ante la llegada del calor lo que más nos apetece es […]
Este puré tan sencillo es una delicia y una comida con muchos recuerdos, un sabor infantil que me trae a la memoria unas inmensas fuentes de horno humeantes llenas de puré con chorizo y una costra de crujiente queso, era una comida genial que mi Madre nos hacía de vez en cuando y que era […]
Como todos los meses Twitter se convierte en una gran «recolector» de recetas, este mes tocaba lidiar con las albóndigas y las recetas cosechadas son increíbles, para todos los gustos, con tomate, con curry, con naranja, champis, mostaza……. y de todos los ingrediente que te puedas imaginar: setas. acelgas, frutos secos…. Geniales para escribir una […]
Las fabes tiernas son deliciosas, son como las pochas riojanas pero en fabes, se recogen tiernas y no se dejan secar y sólo se pueden conseguir en temporada. Nosotros las compramos en un viaje a Asturias y las hemos mantenido congeladas y se conservan perfectamente. Nos encantan ya que son muy delicadas, mantecosas y finas, […]
Esta es la mejor sopa de verduras que te puedas imaginar, es un poco tostón de preparar ya que hay que limpiar y picar muchas verduras pero el resultado vale la pena, a mis amigos les encanta y todos los años la tengo que preparar, tiene «fans» incondicionales. El truco para lograr que te salga […]
Otro mes cumplimos el reto, como siempre nos reunimos en Twitter unos fanáticos de la cocina y con las manos en la masa, nunca mejor dicho, nos pusimos a preparar empanadillas de todo tipo, dulces y saladas, tradicionales, chinas o polacas. Como mandan los tiempos, de todo el mundo y para todos los gustos. No […]
En este día especial, el #Diadelaempanadilla he querido preparar unas empanadillas chinas muy especiales, con un relleno de carne cocinado con salsa de soja y otras salsas chinas como la salsa de pescado o la de ostras. Me han quedado geniales y no han llegado a la hora de comer ya que han desaparecido de la […]
Los #días de Twitter son unos retos que superamos los amantes de la cocina con mucho entusiasmo. Me encantan estos días, he participado en todos desde que me entere del evento, con recetas nuevas, preparadas especialmente para ese días o o con algunas que tengo publicadas en el blog desde hace tiempo, bueno, modestia aparte […]
Otro día en Twitter sobre un tema, hoy nos han tocado galletas, curiosamente no sé si será por el verano o por el tema pero la participación ha sido menor, pero con una calidad increíble, unas galletitas preciosas y riquísimas, al verlas te apetecen, lo primero que piensas es una rica merienda con un buen […]
Estas galletas son muy sencillas y súper fáciles, una receta para novatos pasteleros como yo, si tienes una batidora con varillas, un robot o la thermomix vas a tardar la friolera de unos diez minutos en prepararla, cuesta más la preparación de los ingredientes que cocinar estas ricas galletitas. Son crujientes por fuera y bizcochadas […]
135 ensaladas ilustraron Twitter en el #DiaDeLaEnsalada, las hay para todos los gustos y así con una mirada rápida he encontrado muchas muy interesantes que pienso incluir en mi archivo de recetas para que el día propicio se conviertan en un rico plato en mi mesa. Para ilustrar este post he utilizado seis, que me […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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