Dátiles frescos con nata agria y hierbas, receta paso a paso.

Dátiles frescos con nata agria y hierbas, receta paso a paso.

La primera idea para utilizar la nata agria con hierbas:  vamos a comenzar preparando un aperitivo navideño delicioso. Para lograr este fin tan estupendo vamos a usar dátiles frescos, que me encantan, y sólo tendremos que rellenarlos con la rica crema. Una delicia increíble  que dejará sorprendidos a tus comensales, no te puedes imaginar lo rico que está este sencillo aperitivo. Contrasta el ácido del limón, la cremosidad de la nata, el sabor intenso de las hierbas y el punto salado/dulce  del conjunto, una auténtica maravilla.

Seguro que encuentras dátiles frescos en una buena frutería, si no tienen compra los pasificados, también estará muy rico.

En cuanto a las hierbas utiliza tus preferidas o las que estén bien frescas en el momento de realizar el aperitivo, prepara mínimo un dátil por comensal pero es mejor que hagas dos o más ya que les van a encantar y todo el mundo tendrá ganas de repetir.

La receta de nata agria con hierbas la puedes ver en este post:

Crema fresca de hierbas, dip, salsa o acompañamiento, receta paso a paso.

 

 

datiles con crema hierbas

 

INGREDIENTES  para cuatro comensales:

8 dáteles frescos

Para la crema: 1 tarro de 250 cc. de nata fresca agria o  creme fraîche o queso fresco; la cantidad necesaria de  aceite de oliva virgen suave; zumo de limón; sal y una pizca de azúcar.

Hierbas:  1 c/c de: hierba luisa, menta, perejil, orégano, estevia, tomillo.

 

datiles 11

 

oooOOOooo

c/s: cuchara sopera

c/p: cuchara de postre

c/c: cuchara de café

l/c: la cantidad necesaria

100 ml. = 1 vasos de chupito

ELABORACIÓN:

 la nata agria con hierbas:

 

nata agria con hierbas

 

·         Lavamos, secamos y picamos las hierbas lo más pequeñas posible.

·         Colocamos el queso en un bol y lo batimos hasta que tenga la textura de una crema.

·         Añadimos las hierbas, el aceite, el azúcar, la sal y el limón, continuamos batiendo para mezclar todo perfectamente.

·         Probamos y ajustamos el punto.

 

TERMINACIÓN Y PRESENTACIÓN:

 

Hacemos una raja longitudinal en el dátil y sacamos el hueso, rellenamos con abundante crema y ya están listos para comer. Mantenlos frescos hasta que los saques a la mesa.

 

datiles con crema hierbas ok

 

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6 Comentaros

  • …y qué ricos están así los dátiles. Yo directamente los abro, les quito el hueso y los relleno con queso philadelphia con un poco de brandy….qué vicio.
    Bss
    Mar

  • Y yo les saco el hueso y meto dentro una avellana o una nuez o una almendra tostada.

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