Los dim sum de gambas son un aperitivo genial, con su exterior muy crujiente y dorado y su interior suave y jugoso con mucho sabor y si los acompañas de la salsa Nuoc Cham el resultado será perfecto. Antes de meterme en el “periplo chino”, hacer dimsum me parecía muy difícil, un plato complicado y […]
croquetas, dimsum, gyozas,empanadillas…
Este rico postre es para esos días en lo que deseas desesperadamente es comer cosas dulces, ese momento tan especial es el perfecto para preparar estas empanadillas quedan muy crujientes y con las semillas pegadas, fantásticas. Yo la he rellenado con plátano al ron, con mucho ron que juntitos hacen una pareja perfecta y el […]
En este día especial, el #Diadelaempanadilla he querido preparar unas empanadillas chinas muy especiales, con un relleno de carne cocinado con salsa de soja y otras salsas chinas como la salsa de pescado o la de ostras. Me han quedado geniales y no han llegado a la hora de comer ya que han desaparecido de la […]
Las gambas crujientes, son unas gambitas “en camisa” picantes; para hacer la famosa “camisa” hemos utilizado la pasta de Dim Sum casera, es decir que la pasta la hice yo. Ya sé que es muy sencilla y muy fácil pero es mi primera masa y estoy muy orgullosa de ella. Quedaron geniales. Como salsa picante […]
¡Que buenas están las empanadillas de bonito! las que vamos a hacer hoy son de bonito, con o sin huevo duro, a gusto del comensal, es un relleno clásico pero la imaginación al poder. Imagínatelas de jamón y queso o cinta de lomo y pimientos o de jamón serrano y tomate natural, podemos estar tres […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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