Con un planteamiento diferente y toque lúdico el mesón de Doña Filo nos presenta sus XVII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE CASQUERIA, que ese año van a llamar “RECUERDOS DEL INTERIOR” .
Uno a uno van a ir desgranando nuestros pecados capitales, disfrazando lo pecaminoso de hermoso, y como no, el primer pecado con el que van a arremeter es “la gula” que nos las presentan con los siguientes versos:
Si como, no existo.
Si como, medio existo.
Trago, luego existo.
No sé si tiene que ser así.
No sé si tiene que ser todo.
No sé si blanco o todo bruno.
No sé si todo alma, si todo entraña.
No sé si glotón o frugal,
si monstruoso o sublime,
obsceno o espectáculo,
grotesco o mesurado.
tal vez, la gula, como el asco,
la aversión, el empacho, el hastío o la náusea,
o, sencillamente, como el límite de la experiencia estética.
El mesón de Doña Filo es uno de los templos de la gastronomía madrileña, un lugar donde comer es toda una experiencia desde que te sientas hasta la última copa, disfrutarás en un bonito y acogedor local de una cocina excelente, de primera categoría que te hará pasar un rato excepcional, te lo dice la voz de la experiencia.
En Doña Filo cocina Julio Reoyo un chef muy conocido, reconocido y respetado en los foros culinarios y como jefa de sala Inma Redondo su esposa que es una persona encantadora y amable que te va a tratar genial y te aconsejar y sorprenderá con sus vinos, especialmente seleccionados.
En este restaurante en el que prima la cocina de proximidad con los mejores productos de su entorno, tienen una cocina peculiar y muy especial y es que tratan la casquería como nadie, si no te asustes, que la casquería es una delicia olvidada con gran numero de ingredientes que son riquísimos. En este restaurante puedes degustar delicias increíbles, para chuparte los dedos como los callos que son sublimes, la carrillera de cine, unos garbanzos estofados con níscalos para quitarse el sombrero, una papada con compota de otoño deliciosa…. En fin, un gran número de platos que te van sorprendiendo, uno tras otro y que hacen que el pensar en volver sea una certeza.
No te lo puedes perder es todo un lujo comer en Doña Filo, buena comida elaborada con ingredientes de primera, un local tranquilo y agradable, un trato amable, tranquilidad y sosiego, donde solo importa relajarte y disfrutar.
- Del 13 AL 29 de Noviembre de 2015
- Precio del menú: 55´00 euros/pers. (I.V.A. incluido)
- El Mesón de Doña Filo
- r e s t a u r a n t e
- San Juan, 3 Colmenar del Arroyo 28213 MADRID
- Almuerzo: Jueves, Viernes, Sábado y Domingo. Cena: Viernes y Sábado.
- Teléfono de reservas: 918651471
Lee el menú degustación de las jornadas y reserva rápidamente que hay tortas.
Xvii Jornadas Gastronómicas de Casqueria El Mesón de Doña Filo
el libro , los beneficios se donarán a 
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