Técnica de cocina

Con esta receta de wok de verduras y pollo quiero que aprendas a manejar está sartén tan especial, elemento imprescindible en la cocina china y una forma de cocinar con un resultado más que satisfactorio. Con él lograremos unos platos deliciosos, nunca mejor dicho, de lujo asiático. Para lograr este objetivo te propongo que veas el […]

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En esta receta quiero preparar un sencillo aperitivo de lo mas elegante y sofisticado aunque su sencillez es meridiana. Vamos a congelar el huevo, si has leído bien, vamos a congelar el huevo y luego nos lo vamos a comer disfrutando muchísimo. La técnica es muy sencilla el primer paso es meter el huevo  en […]

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Ya hemos dado esta técnica en otras recetas pero no la tenía destacada, así que va ella solita para que te animes a hacer cuscús a lo “exprés”, a mi como soy una puntillosa me gusta mas a la manera tradicional pero tengo que decir que utilizo mucho esta técnica ya que es sencilla y […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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