Ya hemos dado esta técnica en otras recetas pero no la tenía destacada, así que va ella solita para que te animes a hacer cuscús a lo “exprés”, a mi como soy una puntillosa me gusta mas a la manera tradicional pero tengo que decir que utilizo mucho esta técnica ya que es sencilla y súper rápida y que te queda genial.
Si sustituyes el agua por caldo está claro que tu cuscús estará mas rico y sabroso, también puedes añadir al agua especias como cardamomo, anís estrellado, pimienta…. u hojitas de laurel, limoncillo…. Eso lo dejo a tu imaginación.
El cuscús cunde muchísimo así que he puesto tres tazas para cuatro, prueba tú con las cantidades pero a mí siempre me sobra para gran alegría de mi perro que le encanta.
Ingredientes para preparar cuscús para cuatro comensales:
3 tazas de café de cuscús, agua, la c/n de aceite de oliva y sal.
Necesitarás una hondilla de cristal para controlar la evolución del cuscús y film transparente.
oooOOOooo
- c/s: cuchara sopera
- c/p: cuchara de postre
- c/c: cuchara de café
- l/c: la cantidad necesaria
- 100 ml. = 1 vasos de chupito
¿Cómo preparar el mejor cuscús?
ELABORACIÓN:
- Hervimos el agua hasta que haga borbotones, le añadimos una cucharada de sal y las especias, las que te he puesto en los ingredientes, o tus favoritas eso lo dejo a tu gusto.
- Lavamos el cuscús en abundante agua fría
- Lo colocamos en una fuente honda
- Le añadimos agua especiada súper hirviendo hasta que pase un dedo horizontal por encima de la superficie del cuscús.
- Lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar diez minutos.
- Probamos para comprobar que está bien hidratado y lo ponemos en un colador, para eliminar el exceso de líquido, si es que lo tiene.
- Le añadimos un chorrito de aceite oliva virgen extra o mantequilla y removemos.
Listo para comer.
No te pierdas mis recetas con cuscús
Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales Instagram, Facebook, Threads o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina. tampoco te pierdas mis tableros de Pinterest.
Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestaré.
¡y si te gusta este post, compártelo!!!
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
4 Comentaros
Seguiré tu consejo de añadir hierbas aromáticas y mantequilla al final del proceso, veremos si así gusta en casa que no les hace mucha gracia el cuscus. Saludos.