Mejillones con gelatina y su agua picante, receta

mejillones con gelatina de tomate

INGREDIENTES:

Mejillones, Salsa de ají picante, Tomate, Hojas de gelatina, Cilantro, Aceite de oliva, vinagre,sal, pimienta


Mejillones: guisarlos al vapor, en una sartén tapados, vigilar e ir sacando de la sarten en cuanto abran.

Agua de mejillones: Coger el agua que sueltan los mejillones al cocerse, pasarla por un tamiz para quitarle las impurezas. Añadir unas gotas de Ají. ¡¡Cuidado!!!  Pica que rabia.

Gelatina de Agua de Tomate: Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina, cuatro hojas para 250 c/c.. Calentar un poco del agua de tomate, añadirle las gelatinas bien escurridas, mezclar muy bien el agua caliente con las gelatinas diluidas y el resto del agua. colar, poner en un molde y dejarlo en la nevera hasta que cuaje.

GELATINA DE AGUA DE TOMATE

GELATINA DE AGUA DE TOMATE

Colocar  en cada mejillón un cuadradito de   gelatina de agua de tomate, una cucharada de agua de mejillones, una gota de aceite de oliva y una hoja de cilantro.

Rico , rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

Un comentario

    Deja un comentario

    Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

    Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

     ¡HOLA!! Soy Concha

    Concha Bernad a tu disposición

    Hola

    Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
    Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
    Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

     

     

    Mi canal de youtube

     

    Suscríbete con tu e-mail

    recetas clasificadas por categorias

    Recetas de Aperitivos

    mis recetas de todo el mundo

     

     

     

    Recetas de entrantes

    Recetas de «platos principales»

    Recetas de postres de todo tipo



    En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

    horno AEG

    En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

    Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

    collage-recetarios-propios-ok

    Cocina con ajo negro en «BUBOK»

    50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

    portada cocina con ajo negro

    Cocina con ajo negro en «AMAZON»

    50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

    portada cocina con ajo negro

    premio

    Colaboradores de Cocina y Aficiones

    ooo

    ooo

    oooooo


    ooo

    ooo

    ooo

    ooo

    ooo

    ooo

     

    ooo

     

    ooo

                                          ooo

     

     

    ooo

     

    x

    Síguenos y no te pierdas nada

    Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


    Y no te olvides de

    visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.