¡¡¡¡ no te lo pierdas!!!
Me gusta la cocina francesa, es sin lugar a duda, una de mis favoritas, por eso, cuando descubrí el restaurante Allegorie me encanto, en sus platos vas a descubrir la elegancia y la finura tradicional de la cocina del país vecino con toques modernos e innovadores que le dan una dimensión diferente, es una cocina con toque especial y con la magia que le da el Chef Romain Lascarides a cada plato. Vas a disfrutar de lo lindo con esta comida tan rica.
Cuando los visite estaban a punto de cambiar la carta para adaptarse a la nueva temporada que no me la pienso perder, probé la comida de invierno, y te cuento que los platos que probé me encantaron.
¡delicious total!
El chef Romain Lascarides
El chef del restaurante Allegorie tiene una brillante trayectoria, comenzó estudiando en la escuela de hostelería Lesdiguère, de Grenoble, recorrió en su aprendizaje diferentes restaurantes emblemáticos de Francia, como La Vague d’Or de Arnaud Donckele, con tres estrellas Michelin donde fue sous chef, o en el restaurante 1947, del chef Yannick Alleno que cuenta en su haber con 13 estrellas Michelin. Después se fue varios años a Sídney donde ejerció con gran éxito su oficio hasta que decidió regresar a la vieja Europa y llevar a nuestros paladares las delicias de la ‘Nueva Cocina Francesa’
El restaurante Allegorie
El chef emprendió su proyecto en Madrid, primero en la calle Fuencarral y después en Allegorie , un restaurante luminoso y elegante que cuenta con dos espacios, en la planta baja, nada más entrar, vas a encontrar una hermosa barra en la que poder tapear, tienen una carta especial para este espacio en el que encontraras una quiche del día según la inspiración del chef, salmón gravalax, ostras de la Saintonge o el delicioso croque- monsieur entre otras propuestas deliciosas, una alternativa informal a buen precio .
En el restaurante que es amplio, cómodo, luminoso y agradable, podrás disfrutar de la carta que es de lo más apetecible, a mí me encanto el tupinambo una oferta de invierno que es absolutamente deliciosa o el Pollo de las Landas con su piel crujiente y la carne melosa y super jugosa, en su punto justo. Este plato es un festival de sabores y un contraste de texturas que te dejan encantada.
En el guiso de rabo de toro desmechado que va acompañado de ensalada de maíz y nueces encontramos toques mexicanos que lo convierten en un plato diferente.
Nos vamos a los postres, adoro los eclair y por fin he encontrado un sitio que los preparan de lujo, mientras lo comía me transporte a París, donde era mi dulce favorito y tengo en la ciudad del Sena mis pastelerías preferidas donde me ofrecen riquísimos eclair , absolutamente deliciosos y el de Allegorie no le va a la zaga esta al mismo nivel, ¡maravilloso!
La carta de vinos es estupenda, cuenta con fantásticos vinos franceses y españoles a un precio muy correcto, puedes pedir un excelente vino a un buen precio, cosa que los amantes del vino agradecemos ya que la tónica general con los vinos es precios desorbitados. En Allegorie no, el precio es como tiene que ser.
La carta:
La carta compuesta por entrantes gourmet como el gravalax de salmón, caviar, ostras o foie, unos platos principales compuestos por un risotto espectacular, el brutal pollo de Las Landas, pescados o carne y terminamos con los delicados y deliciosos postres.
Otra alternativa, como hemos comentado más arriba, es la carta del bar con su elegante picoteo
Los menús:
- Menú Tradición, solo comida de martes a viernes. Tenemos el menú completo a 30 € y dos posibilidades más: Entrante-Plato o Plato-Postre: 24 €
- Menú Placer se sirve para la cena de martes a jueves, 35 €
- Menú Degustación, podrás disfrutarlo el viernes noche y el sábado mediodía y noche, 70 €, IVA incluido
Me encanta la CENA PARA DOS, con una pase de cuatro platos, una copa de champan francés, otra de buen vino, café y agua. Una opción estupenda y a buen precio para una cena romántica el ambiente acompaña a la perfección.
MI opinión del restaurante Allegorie:
No te lo pierdas, a mi me encanto, es elegante y refinado. Los platos deliciosos y los postres para repetir. El servicio es estupendo, super amables y el local agradable y acogedor.
La carta de vinos está genial, tienen propuestas francesas y españolas de primera a un precio excelentes, un hecho milagroso y muy de agradecer dado las clavadas que nos suelen meter en otros locales.
Por lo tanto, no sé qué estas esperando para ir a disfrutar de una rica y placentera comida.
Restaurante Allegorie
DIRECCIÓN : Calle de Bretón de los Herreros, 39, Chamberí, 28003 Madrid
Abre a las 13:30
Teléfono : 912 53 92 61
Menú : restauranteallegorie.com
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
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