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Cuscús: la receta clásica y la exprés, las claves para cocinarlo de maravilla

El cuscús es un ingrediente básico de la dieta mediterránea. En el norte de África es tan fundamental ...

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Tiradito de gambas en marinada de mandarina,receta

Este tiradito de gambas es una personalización del clásico ceviche ya que primero lo marinamos, según receta de ...

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ensalada nórdica con aliño de mostaza y yogur, receta

Esta ensalada es muy especial y una de mis preferidas, esta deliciosa, es un poco liosa con tanto ...

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RECETA DE CONEJO PICANTE

INGREDIENTES: 1 conejo PARA EL ADOBO PICANTE: Zumo de 1 limón, Zumo de 1 naranja, Perejil picado, ...

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Picantón asado con salsa de soja y cítricos, receta

INGREDIENTES: 4 picantones, 3 cucharadas de salsa deSoja, 1 Limón, 1 Naranja grande, 3 Mandarinas, 1 cucharada de ...

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RECETA DE ACEITE DE CEBOLLINO

INGREDIENTES: 50 gr. de Cebollino ¼ l. de aceite de oliva ELABORACION: Ponemos en un tarro de cristal ...

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Conejo adobado al «estilo romesco», receta

Esta receta es un perfecto “maridaje” entre un adobo inspirado en la tradicional salsa romesco y el rico, ...

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LOMO DE CERDO EN SALSA DE GRANADA,RECETA

SEMANA DE LA GRANADA: 2ª RECETA: INGREDIENTES: 8 filetes de lomo de cerdo fresco 1 vaso de chupito ...

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Patatas con níscalos, receta aragonesa

INGREDIENTES: 1 kg de patatas ½ kg de níscalos 100 gr. de jamón serrano 1 cebolla 1 pimiento ...

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Salsa de pimientos rojos aliñada, receta

INGREDIENTES: 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 pimiento rojo grande Ralladura de 1 limón 50 ...

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Receta de asadillo de pimientos

INGREDIENTES para preparar asadillo de pimientos : Pimientos rojos, ajos, aceite de oliva, sal. ¿cómo preparar asadillo de ...

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ENSALADA DE AGUACATES MINIS Y TOMATES CHERRY, RECETA

INGREDIENTES : 20 Tomate cherry de rama 1 lata de ventresca de bonito ½ cebolla morada 20 Aguacates ...

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Gastronomia de Safari

Gastronomía de Safari Mercado de frutas y especies en Arusha (Tanzania) “Manjar de guante blanco” Texto y Fotos: ...

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: cocinayaficiones@gmail.com