Vamos a preparar una rica sopa de lentejas con bulgur que es una pasada, geniales, muy ricas y sabrosas. Llenitas de alimento
Ingredientes para preparar sopa de lentejas con bulgur cuatro comensales
- 2 l. caldo
- 200 gr. Lentejas
- 300 gr. Tomate
- 50 gr bulgur
- 300 gr de patatas
- 150 gr. Zanahorias
- 1 ajo
- 2 yogures
- 50 gr. Apio
- 1 cucharita comino
- Cilantro
- Aceite
- Sal
¿Cómo preparar sopa de lentejas con bulgur?
Elaboración:
- En una cazuela pochar la cebolla cortada en brunoise pequeña con el ajo
- Cuando este pochado incorporar las patatas cortadas en cubos, las zanahorias en bastones, rehogar cinco minutos dando vueltas.
- Añadir las lentejas y el bulgur.
- Cubrir con el caldo.
- Pelar los tomates, quitarles las pepitas y triturar, pasar por un colador para quede una crema fina e incorporarla al guiso.
- Cocinar 20/30 minutos. Rectificar de sal.
el libro , los beneficios se donarán a 
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4 Comentaros
Gracias por la receta, se ve deliciosa!!!
Quería puntuar sólo una cosita; dices «No se echan de menos las proteinas» Este plato está bastante bien de proteinas vegetales! he calculado y podría suponer de 20 a 24 gr de proteína. Para que te hagas una idea, por mi peso, yo necesito unos 30 gr diarios, asi que con este super plato y lo que como al lo largo del día, cubriría las necesidades. El exceso de proteína recarga nuestro cuerpo, que tiene que eliminarlo diariamente y si no da abasto, ya sabes las enfermedades que puede acarrear para nosotros los humanos. Gracias!
hola amiga
muchas gracias por tu aportación con tu comentario enriqueces la receta¡¡¡¡¡
un saludo
Concha