Un gran vino por Jesús Flores: Cava Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2001.

Bodegas Gramona se encuentra en el Penedés y elaboran algunos de los mejores espumosos del mundo, es un bodega muy especial en la que el respeto a la naturaleza y al entorno son una de sus causas principales, elaboran cavas de alto nivel con largos envejecimientos que hacen que sus vinos sean especiales. Como habréis supuesto somos unos «fans» incondicionales de estos espumosos así que si queréis mas información podéis visitar nuestros post sobre el tema:  Gramona Imperial, un cava para brindar desde el aperitivo y Gramona, una historia de respeto y amor por la naturaleza

Ahora es dejo con el Maestro Jesús Flores que él sí que sabe.

 Cava Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2001

Esta semana os recomiendo un magnifico vino de las cavas Gramona concretamente el Celler Batlle brut Gran Reserva, con crianza de más de ocho años en botella con sus lías;  es una referencia entre los mejores espumosos  del mundo elaborados por el método champenoise.

BODEGAS: CAVAS GRAMONA.

D.O.: CAVA

VARIEDADES DE UVAS: 70% macabeo y 30% xarel.lo

Alcohol: 12%Vol.

Una gran referencia, que demuestra la grandiosa calidad  de la gama alta de esta casa. Una etiqueta con indudable vocación  de alzarse en el podio más alto, compartiendo espacio con los mejores espumosos del planeta.

 Un vino que ya en la vista refleja la compleja labor de los mimos  recibidos en su  largo proceso de elaboración: su elegante color amarillo oro, su fino  carbónico que procura un  precioso rosario, una corona amplia y unos encajes abundantes, todo lo cual es exponente de su grandeza.

 En la nariz hay sutileza,  recuerdos a la pasiflora, al albaricoque en un buen punto de sazón y al níspero maduro y dulce; todo este carácter frutal está en franca armonía con sus aromas tostados, sus apuntes minerales y sus atisbos de brioche y vainilla.

 Si la nariz es persuasiva,  en el paladar no defrauda por su entrada suave, su recorrido cremoso, seco, fragante, equilibrado, que nos muestra un cabónico muy bien integrado y una muy agradable acidez. Al final del trago cierra con persistencia floral y especiada.

 Un cava nacido para el placer y la gloria.