Para nuestras comidas navideñas de este año vamos a preparar un aperitivo de raviolis fritos que nos servirá como delicia para romper el hielo, lo primero que vamos a tomar con el vino blanco o la cerveza.
En estas épocas navideñas en la que todo el mundo anda como loco preparando comidas, cenas, aperitivos o le que sea menester encontrar un aperitivo tan sencillo, delicioso, divertidos y rápido de cocinar es todo un lujo.
Un aperitivo sencillo y molón:
Y es que estos ricos raviolis fritos son como las pipas, desaparecen las fuentes en un suspiro y te lo digo por experiencia, la última vez que los hice si me descuido no los pruebo.
Es una receta súper sencilla y no tienes que presentarla en brocheta obligatoriamente, la puedes poner en una fuente o en un plato, lo que tú quieras.
Otro aperitivo muy sencillo y también perfecto es el que nos propone Teresa de Recetas de Tere, estos Chips de plátano macho (tostones) que me parecen geniales.
No te pierdas esta receta que es muy molona y te solucionará muchos problemas culinarios.
Al pie de la receta los consejos que te ayudarán a cocinar con más alegría y facilidad.
- Categoría: Aperitivo
- Estilo: comida de fiesta
- Ingrediente principal: ravioli
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos
Ingredientes para preparar raviolis fritos para cuatro comensales:
- Un paquete de raviolis frescos 4 quesos o tus preferidos
- tres boles con harina
- queso parmesano
- curry ingles, 1 c/c.
- ras el hanout, 1 c/c
- pimentón picante y pimentón dulce de la Vera, 1/2 c/c.
- la sal que tu estimes oportuno
- pimienta recién molida a tu gusto
- aceite vegetal para freír
1 c/c: 1 cucharadita de café
¿Cómo hacer raviolis fritos?
Elaboración paso a paso:
- Preparar los dos boles de harina y un par de cucharadas de parmesano repartidas en cada uno.
- En uno añadir el curry y sal
- En el otro añadir los pimentones, la sal y la pimienta.
- En el tercero el ras-el-Hanout y la pizca de sal
- Hervir la pasta un minuto menos de lo que indica el paquete, si pone 4 lo hervimos 3 minutos y es mejor hacerlo por tandas, hervir y rebozar inmediatamente.
- Sacarla del agua y ponerla en un escurridor para que suelte el exceso de agua.
- Ir pasando una tanda por la harina de curry y la siguiente por la de pimentón así hasta completar el paquete. Los haremos dejando sobre papel vegetal o un silpat
- Calentar el aceite en una sartén y cuando esté fuerte freír los ravioles por cada cara, hasta que tomen un color dorado precioso.
- Dejar escurrir en papel cocina
- Pincharlos en brochetas con cuidado para que no se rompan
Consejos para que te salgan los raviolis fritos deliciosos.
Pon en la harina para darle sabor lo que te apetezca cualquier mezcla de especias te va genial como la cajun, baharat las especias de Oriente, jerk la picante mezcla jamaicana, dukkah la delicia egipcia o lo que se te ocurra.
Los raviolis tienen que estar húmedos para que la harina se pegue, pero ojo, no mojados ya que se te formaría un engrudo encima.
Pon el aceite bien caliente, para que se hagan rápidamente y nos queden dorados y crujientes.
Puedes acompañarlos de una salsa (brava,picante, ali-oli), pero no es necesario son como pipas desaparecerán a la velocidad del rayo
También los puedes meter al horno, que es mucho más rápido, pero cuando los termines no te olvides que tienes que vigilarlos una que cuando te descuides se los habrán comido todos como me paso a mi y no llegaron a la mesa.
Si quieres más recetas con aperitivos o de Navidad, ya sabes pincha en el rojo y disfruta mucho de este rico aperitivo.
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