La tapa es una de nuestras señas de identidad más importantes de nuestra gastronomia y de nuestra cultura, son nuestras y solo nuestras ya que no las encuentras como elemento autóctono en ningún sitio del mundo, verás bares y restaurantes que prometen ‘tapas españolas’ pero las tapas nacieron, crecieron y viven como señoronas y reinonas […]
Noticias
En este blog nos gusta el aceite de oliva virgen extra (AOVE), es uno de nuestros productos estrella lo mimamos y lo trabajamos con mucho cariño y en profundidad por eso cuando se abren nuevas vías para impulsarlo nos produce una gran alegría y si esta propuesta viene de la mano de un maestro mundialmente […]
Una buena noticia alegra las noches de Madrid, regresan los Banquetes Pop Up, las cenas clandestinas y nómadas, de las que conocemos el cocinero, la hora y el pecio por lo que nos queda por resolver varias incógnitas como el menú y el emplazamiento. Las cenas y eventos clandestinos son nómadas ya que cambian de […]
Este mundo gastronómico está lleno de estudios de todo tipo, hoy nos vamos a ocupar de los que marcan las tendencias gastronómicas de los próximos meses ya sea porque están impuestas en otros países y nos legraran pronto o por que ya están de moda en el nuestro y también de las que primaron el año pasado […]
Neil Harbisson es un hombre curioso que viste siguiendo una melodía y que ve la vida en blanco y negro ya que padece acromatopsia que limita su visión a la mínima expresión cromática. Tiene implantada en su cabeza un eyeborg que es un aparato cibernetico que se instala en la cabeza del paciente , va […]
Vamos a por el último día de MF16 en el que hubo momentos estupendos y brillantes, os voy a contar lo que para mi subjetiva opinión fue lo más importante. Comenzamos con Noor Steppe una de las chef más famosas de Tailandia, una mujer encantadora que se presentó con su hija que por cierto era […]
Ayer fue el día grande del Congreso en el Auditorio sonde yo estoy metida disfrutando de ponencia tras ponencia ocurrieron muchísimas cosas, tras una exposición del mayor de los Roca que nos contó su viaje a Turquía se presento el colectivo “Orígenes” formado por los cocineros Mauro Colagreco argentino afincando en la Costa Azul, Virgilio […]
Bajo el lema de “Comete Madrid” se inicia una nueva edición del Gastrofestival (23 de enero/7 de febrero 2016) que tiene como objetivo acercar la cocina y la gastronomía a la calle, hay muchísimas e interesantes propuestas que no te puedes perder, así que ya sabes si estas en Madrid o te animas a visitarnos […]
Dos programas gastronómicos con dos dos súper chefs como estrellas protagonistas van a arrasar con las parrillas de audiencias, el contenido no puede ser más diferente, no se trata de concurso ni de nada parecido, en esta ocasión la temática es distinta, por un lado Daviz Muñoz con su reality/biografía en “xef” y por otro Chicote con […]
Con el lema “vive la roja” y promovida por Interfresa (asociación interprofesional de la fresa andaluza) se va a realizar una campaña que durara tres años y tiene como objetivo potenciar el consumo de fresas en España, Francia y Alemania. El presupuesto de la campaña es de 3,6 millones de euros y está cofinanciado por […]
A partir del 1 de junio en el Hard Rock Hotel Ibiza abre sus puertas el chef Paco Roncero y su proyecto “sublimotion” un ágape para doce comensales en el que se junta la alta gastronomía, tecnología y realidad virtual en una puesta en escena alucinante y sin parangón en todo el mundo, toda una […]
Ante las próximas fiestas de la capital, el viernes es San Isidro nuestro Santo Patrón, nuestros amigos de Gastroactitud y en concreto Raquel Castillo nos proponen todo un mosaico de posibilidades gastronómicas madrileñas para todos los gustos. Lo mejor de cada casa en todo los campos culinarios, desde las grandes mesas con Estrellas Michelin y Soles […]
En Castilla León están que no paran y para que comprobemos su gran oferta turística, gastronómica y enológica nos ofrecen un evento de lo mas interesante, el II Congreso Regional de Enoturismo de Castilla y León que se celebrara en Medina del Campo el próximo 15 de Mayo y la I Feria de Enoturismo de […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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