El paseante, un anónimo amante del vino nos va a hacer una propuesta a la que no nos vamos a poder resistir, su misión ha sido recorrer todos los Viñedos de España buscando lo mejor de cada casa, vinos con su propia personalidad, que recogen la esencia de su terroir y la cultura de sus gentes. Una […]
Noticias
Hoy comienza la semana “Semana de la Reducción de Desperdicios 2014”, tienen un eslogan muy curioso: “Practica la magia del Buen aprovecho” y está auspiciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Es muy importante que tomemos conciencia del despilfarro y derroche que supone el tirar alimentos y más cuando en una parte […]
Me produce gran alegría la publicación de una nueva revista en papel, si además esta super cuidada, tiene unos textos de lo más interesantes y una fotografía chulísima, miel sobre hojuelas. ¿Qué más puedes pedir? Tamiz es una revista trimestral editada por dos emprendedores muy conocidos en el mundo de la gastronomía: Alejandra Sumasi, colaboradora en la […]
Hoy, 15 de Mayo de 2014 dia de San Isidro Labrador, patrón de Madrid quiero felicitar a un madrileño ilustre que está llevando el nombre de nuestra ciudad a las cumbres más altas. Estamos hablando del súper chef David Muñoz que ha recibido el premio de “Chef de l’avenir” otorgado por L’Académie Internationale de la […]
L’Académie Internationale de la Gastronomie, el órgano gastronómico más reputado del mundo y que tiene como objetivo la preservación y desarrollo de las culturas y el patrimonio culinario regional y nacional y que está integrado por 27 academias de 22 países ha otorgado sus premios anuales y para gran alegría contamos con varios españoles en […]
El “Bocuse d’Or” es un concurso de cocineros para cocineros, es muy celebrado en todo el mundo y una competición muy dura en la que los concursantes necesitan un entrenamiento muy fuerte. Fue Paul Bocuse, famoso cocinero francés que le dio el nombre quien siendo presidente honorario del «Salón «International de la Restauration de l’hôtellerie et […]
Ayer en Londres se entregaron The World’s 50 Best Restaurants en el edificio Guildhall de Londres, tras mucha intriga por fin ha visto la luz la esperada lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Al Celler de Cam Roca, el restaurante de los Hermanos Roca, le han quitado el primer puesto y se lo han […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen a ‘RIOJA’ nos propone un «planazo», se trata de unas rutas eno-gastronómicas en las que tu misión será visitar los más selectos gastrobares elegidos por su gran calidad en la elaboración de tapas y por su cuidado en el servicio del vino. Una vez seleccionados tus locales preferidos comienzas […]
Y se puede comprar el ajo negro (black allium) de Las Pedroñeras, Ajo y Salsas JR ha creado una tienda on-line donde podrás adquirirlo sin problemas y a un precio estupendo. No te olvides que el ajo negro cunde muchísimo y con uno o dos dientes tendrás suficiente para dar sabor y una personalidad diferente a tus […]
En febrero os presentábamos “wikipaella” que tiene como objetivo la defensa de la paella y de los arroces valencianos, deja claro los ingredientes y como y donde se cocina, vigilar la calidad creando un sello que garantiza el buen hacer de los restaurantes. Si quieres saber más del tema entra en este post: Wikipaella, en […]
Se ha presentado con todos los honores “Wikipaella” una nueva arma para defender la paella y los arroces de la comunidad valenciana. El objetivo es dejar muy claro los componentes, como se cocina y donde se puede tomar los auténticos arroces de esta comunidad creando un sello de calidad que se otorgara a los establecimientos que […]
Ya está en la red “Cocina con ajo negro”, primero en Bubok y dentro de muy poco estará en Amazon, esperemos que sea muy rápido y pronto esté al alcance de todos los amigos de fuera de España. Es una compra on-line normal y corriente. Entra en este enlace y sigue las pautas que te […]
Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers Gastronómicos. Por fin mi proyecto va a ver la luz, depués de muchísimos y cuando digo muchísimos no exagero e-mails, de nervios y de alegrías increíbles, de mucho trabajo que me ha quitado el sueño durante muchos días va a salir a la calle. Se […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: cocinayaficiones@gmail.com
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
