En el último Consejo de Ministros y a petición del Ministerio de Agricultura se ha aprobado una nueva normativa (Real Decreto) para el etiquetado de los ibéricos: el jamón, la paleta y la caña de lomo. Es importante conocer el producto que vamos a comprar, para eso hace falta un buen etiquetado que evite que […]
Noticias
Si estas por Madrid o vienes a visitarnos hay un lugar que no te puedes perder, se trata del Mercado de San Antón, en el corazón de Chueca, un barrio divertido y emblemático de la Villa y Corte. Cuando inauguraron el Mercado renovado lo visite y prepare este post, visitarlo nos servira de recuerdo: […]
Si eres un amante del queso y te gusta estar informado y controlar el tema, saber de quesos y qué variedades tenemos en este país, sólo tienes que entrar en la web del Ministerio de Agricultura “alimentación.es”, en la que encontrarás la nueva edición del ‘Catálogo electrónico de quesos españoles’, editado por la Dirección General de […]
Pues si amigos, gané el «III Concurso de Granadas de Elche», cociné en la fabulosa cocina de Susi Díaz y me lo pasé genial, el premio mi peso en granadas y un fin de semana maravilloso. La cronica vendrá mañana, con todo detalle, ahora unas cuantas fotitos para abrir boca. […]
Nuestros insignes miembros de la Real Academia de Gastronomía, tras un periodo de investigación han preparado un listado, con los (para ellos) platos más significativos y esenciales de la gastronomía española, nuestros buques insignia y los que definen “la esencia de la cocina popular española» y convertidos en parte de nuestra cultura. Vienen acompañados de […]
Ser nombrado Doctor Honoris Causa por una prestigiosa Universidad es un honor que no está al alcance de muchos mortales, tienes que tener una trayectoria profesional impecable y distinguida, ser el número uno en tu especialidad y haber demostrado tus conocimientos y tu buen hacer a lo largo de toda tu trayectoria profesional. Esta pequeña […]
De la mano de Jose Carlos Capel, Crítico Gastronómico y Director de Madrid Fusión y Julia Pérez, Periodista Gastronómica, se ha presentado un nuevo portal de internet, se trata de “Gastroactitud” , todo un mundo gastronómico al alcance de todos. Interesante y fundamental para estar al día. Tiene diferentes apartados muy interesantes, una selección importante […]
En un evento con sabor a mar y a marisco la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez y el alcalde de O Grove, Miguel Ángel Pérez nos han presentado la nada más y nada menos que la 50ª edicion de la “fiesta del marisco de O’Grove”, de Interés Turístico Nacional. que se celebra […]
JoselitoLab es la primera web-app, creada por el Empresario José Gómez, Joselito y Ferran Adriá y su equipo elBulli tiene como fin la investigación, la difusión, la creación de nuevas ideas y dar a conocer uno de nuestros productos estrella: el Jamón Ibérico. Ferrán Adriá y José Gómez, Joselito, forman un tándem impresionante, el primero “Maestro […]
Abadía Retuerta LeDomaine es un lugar singular a tener en cuenta para nuestras futuras escapadas, estamos hablando de un entorno mágico a las orillas del rio Duero en Sardón de Duero (Valladolid), de unos viñedos, una bodega y un hotel construido sobre un bellísimo monasterio románico que se ha restaurado con mimo y cariño para lograr este […]
Madrid fusión va a reunir en Santiago de Compostela a 11 cocineros, todos increíblemente famosos y muy conocidos de todos los amantes de la buena mesa y los 11 han recibido el premio “Cocinero revelación”. Un premio que se desarrolla en dos fases: primero Madrid Fusión selecciona a los candidatos y después un jurado compuesto […]
En un marco incomparable y aunque suene a tópico es la autentica realidad ya que se trata del precioso salón que alberga el restaurante del Chef Pedro Larumbe en el ABC Serrano de Madrid, se ha presentado en Madrid la nueva campaña “RESTAURANTES CONTRA EL HAMBRE – IV EDICIÓN “, a la que se han […]
En Aranda de Duero han elegido un lema estupendo “Aranda de Duero. La Ribera que me gusta “que refleja todo lo que esta tierra llena de promesas geniales nos ofrece, ya la visitamos para las jornadas del lechazo y ahora hemos repetido para la presentación de su nueva “marca ciudad” en la que intentan guardar la esencia […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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