4 cuartos de pollo 2 cebollas 1 puerro grande 2 pimientos rojos 4 pimientos verdes italianos 1 litro de caldo de pollo 1 vaso de vino blanco 1 vaso de manzanilla 2 cuchara de RAS- AL – HANOUT el zumo de 1 limón el zumo de 1 mandarina sal, pimienta negra pimienta blanca en grano […]
Aves
INGREDIENTES: 4 picantones, 3 cucharadas de salsa deSoja, 1 Limón, 1 Naranja grande, 3 Mandarinas, 1 cucharada de Aceite de Cebollino, 2 Ajos, 1 cucharada de Cilantro picado, 2 cucharadas de Oporto, 1 cucharada de vinagre Mirin, Pimienta, 1 cuchara de café de azúcar moreno ELABORACION DE LOS PICANTONES: Cortamos el pollo en trozos grandes, […]
receta INGREDIENTES: 4 Contramuslos 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo ½ pimiento amarillo 1 puerro 50 gr. boletus 100 gr. de jamón serrano 100 gr. de bacón Manzanilla (vino) Deshuesar el pollo: cortar con una puntilla afilada al lado del hueso y con cuidado y con la punta del cuchillo separar la carne […]
INGREDIENTES: 1 kg de muslitos de alitas de pollo 2 dientes de ajo 1/4 litro de Aceite de oliva 1 Pimiento rojo 1 pimiento verde de Murcia 1 Cebolla gorda 3 tomates maduros 1 hoja de Laurel 1 vaso de Vino blanco 1 vaso de chupito de coñac Sal Tomillo y romero 100 gr Jamón […]
Con esta receta te invito a cocinar el más delicioso pollo al curry rojo tandoori, que por cierto es más fácil imposible, esta delicioso y como le ponemos verduritas estamos ante un plato único de primera categoría. Como siempre digo a tus comensales y a tu bolsillo les va a encantar ya que sale a […]
. INGREDIENTES: Tomates Cebollino Cebolla roja Aceite, sal, ajos y pimienta. Vino blanco Untar el pollo con aceite, añadir la sal, la pimienta y el cebollino. Cortar en trozos grandes la cebolla. A los tomates les hacemos una cruz y los metemos en la fuente entre los trozos de pollo y cebolla. Añadir los ajos. […]
INGREDIENTES: 2 cuartos de pollo, hierba luisa, 1 naranja, 1 limón, 1 lima, Ralladura de limón, Ralladura de naranja, Ralladura de lima, Aceite, sal, pimienta, Vino blanco, Salsa de soja, Acompañamiento: Patatas, Manzana reineta ELABORACIÓN: Untar el pollo con aceite, rallar los cítricos, añadirle pimienta y sal. Pelar la naranja y la lima, quitando todos los trozos blancos, colocarlos en la bandeja. […]
Ingredientes: 1 pollo entero Perejil y cilantro ajo, aceite de oliva 1 Limon entero y otro en zumo 1 Naranja entera y otra en zumo Lemongrass (hierba limon) Salsa de soja Introducir dentro del pollo una naranja y un limón partidos por la mitad, con el resto de los ingredientes hacer un “mojo” […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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