Cocina Americana

  Quiero despedir el año con esta súper receta de salpicón verde en timbal de buey gallego del chef mexicano Roberto Ruiz, lo conoceréis por su restaurante punto MX en el que se come de maravilla y por su super libro donde recoge unas recetas de campeonato, los platos estrella de su casa. Me encanta, […]

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La receta de hoy es una fusión argentino-española de lujo, vamos a presentar una presa ibérica con salsa chimichurri y  no puede ser una receta más sencilla, una deliciosa carne ibérica acompañada de una de las salsas más  celebradas del mundo. El ingrediente principal es el cerdo ibérico, concretamente la presa, una pieza de lo más magra […]

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Con esta receta vamos a preparar un bocadillo famoso no, famosísimo, nada más y nada menos que el sándwich de pastrami y pan negro al estilo de Nueva York, también muy celebrado en el resto de toda Norteamérica,  elaborado con una carne ahumada y guisada a baja temperatura,  es un fiambre delicioso que va genial […]

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Con este post de voy a enseñar a cocinar las mejores arepas, vamos a cocinar la mejor receta de arepas que te puedas encontrar, el resultado será espectacular ya que nuestras arepas nos quedaran deliciosas y crujientes, muy especiales con un relleno muy típico, la carne mechada que es un lujo gastronómico. Terminaremos de redondear […]

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Te presento esta rica sopa marinera cubana, una deliciosa sopa de pescado originaria de Cuba con el pescado como ingrediente principal, es muy sabrosa y reconfortante A mí no me importa comer una sopa en cualquier época del año, yo no tengo ningún problema ya sea agosto o enero, siempre me gusta, es más. me […]

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No puedo guardar estos fajitas de cordero con pico de gallo tan deliciosas, son tan sencillas y tan ricas que las tengo volver a editar, es una comida fresca y divertida, apetitosa y perfecta para compartir con la familia. Ventajas de esta receta: Con esta receta te presento otra forma de comer cordero, tiene varias […]

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Vamos a por una receta llegada directamente de Argentina, el guiso carrero argentino es antigua y casera y con mucha historia, es deliciosa, reconfortante y perfecta para el frío, me ha parecido un guisote para no olvidar y desde luego para anotarlo en mi recetario. el guiso carrero argentino: Para elaborarlo se utiliza “la moracha” […]

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Hoy nos vamos a ocupar una receta emblemática de un país maravilloso, nos vamos a México a probar su deliciosa cochinita pibil un platillo, como dicen allá, que está riquísima y que te crea adicción ya que te comes una e inmediatamente deseas comerte otra. He preparado esta receta para un reto muy divertido en […]

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Vamos a degustar un rico ceviche de camaron, en esta ocasión nos vamos directos a Quito (Ecuador) y en sus calles, en los puestos callejeros disfrutaremos de este plato tan típico de la zona, refrescante, con mucho sabor y de lo más apetitoso. Por cierto es absolutamente delicioso y adictivo, ¡no podía dejar de tomarme […]

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Con esta receta vamos a preparar un vasito de quínoa y ceviche de bonito del norte, un aperitivo o entrante de mesa navideña o de gran celebración, se trata de un vasito con una base de quinoa que le da textura, una mini ensalada de vegetales que le da frescor y un bonito marinado que […]

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Si hay un plato emblemático y famoso en la cocina creole son las ostras Rockefeller, una sorpresa  que me dejo encantada ya que son deliciosas, por lo menos mi versión estaba de lujo  y se dejaban comer sin ningún esfuerzo. Son las reinas de la cocina creole que junto a cajún forman la cocina de […]

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Vamos a por un plato de lujo, diferente y divertido, así veo yo estos ricos tacos con albóndigas de dorada, me encanta ya que está riquísimo y tiene una presentación estupenda, colorida y muy fresca y agradable a la vista, cumple el requisito visual de un plato ya que no lo olvides, comemos con los […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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