Te voy a hacer una propuesta a la que no te vas a poder resistir y ya te veo con la bolsa de la compra corriendo a buscar los ingredientes para preparar en tu casa la más deliciosa hamburguesa Au Cheval, una de las más famosas de Estados Unidos, bueno, no es una, “es la […]
Cocina Americana
Hoy vamos a preparar un plato canadiense, corned beef hash, que se prepara con carne guisada o en conserva, es un plato muy sencillo y fácil que lo puedes encontrar en otros muchos países, en realidad es muy popular en Escocia donde se lo comen con mucho entusiasmo la receta Como siempre le he dado […]
Este Aperitivo delicioso montado sobre una rica arepa es un lujo, vas a dejar a tus comensales encantados, lo mejor que tiene es que es facilísimo elaborarlo y que tienes unos ingredientes económicos y muy sencillos de manipular. La arepa: Bandeja de arepas, fotografía de Rafael Calvete el Viajero Solitario La gracia de este aperitivo esta […]
Me gusta la cocina cajún por eso este etouffee de camarones me ha parecido un plato genial, muy rico y contundente ya que la base del plato es una roux al mas puro estilo de la Luisiana, un estado americano en el que la gastronomía es importante y se come muy bien Si te interesa […]
Quiero despedir el año con esta súper receta de salpicón verde en timbal de buey gallego del chef mexicano Roberto Ruiz, lo conoceréis por su restaurante punto MX en el que se come de maravilla y por su super libro donde recoge unas recetas de campeonato, los platos estrella de su casa. Me encanta, […]
La receta de hoy es una fusión argentino-española de lujo, vamos a presentar una presa ibérica con salsa chimichurri y no puede ser una receta más sencilla, una deliciosa carne ibérica acompañada de una de las salsas más celebradas del mundo. El ingrediente principal es el cerdo ibérico, concretamente la presa, una pieza de lo más magra […]
Con esta receta vamos a preparar un bocadillo famoso no, famosísimo, nada más y nada menos que el sándwich de pastrami y pan negro al estilo de Nueva York, también muy celebrado en el resto de toda Norteamérica, elaborado con una carne ahumada y guisada a baja temperatura, es un fiambre delicioso que va genial […]
Con este post de voy a enseñar a cocinar las mejores arepas, vamos a cocinar la mejor receta de arepas que te puedas encontrar, el resultado será espectacular ya que nuestras arepas nos quedaran deliciosas y crujientes, muy especiales con un relleno muy típico, la carne mechada que es un lujo gastronómico. Terminaremos de redondear […]
Te presento este rico sopón marinero cubano, una deliciosa sopa de pescado originaria de Cuba con el pescado como ingrediente principal, es muy sabrosa y reconfortante A mí no me importa comer una sopa en cualquier época del año, yo no tengo ningún problema ya sea agosto o enero, siempre me gusta, es más. me […]
No puedo guardar estos fajitas de cordero con pico de gallo tan deliciosas, son tan sencillas y tan ricas que las tengo volver a editar, es una comida fresca y divertida, apetitosa y perfecta para compartir con la familia. Ventajas de esta receta: Con esta receta te presento otra forma de comer cordero, tiene varias […]
Vamos a por una receta llegada directamente de Argentina, el guiso carrero argentino es antigua y casera y con mucha historia, es deliciosa, reconfortante y perfecta para el frío, me ha parecido un guisote para no olvidar y desde luego para anotarlo en mi recetario. el guiso carrero argentino: Para elaborarlo se utiliza “la moracha” […]
Hoy nos vamos a ocupar una receta emblemática de un país maravilloso, nos vamos a México a probar su deliciosa cochinita pibil un platillo, como dicen allá, que está riquísima y que te crea adicción ya que te comes una e inmediatamente deseas comerte otra. He preparado esta receta para un reto muy divertido en […]
Vamos a degustar un rico ceviche de camaron, en esta ocasión nos vamos directos a Quito (Ecuador) y en sus calles, en los puestos callejeros disfrutaremos de este plato tan típico de la zona, refrescante, con mucho sabor y de lo más apetitoso. Por cierto es absolutamente delicioso y adictivo, ¡no podía dejar de tomarme […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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