Hay en el mundo rincones que visitas una vez y se quedan en tu corazón grabados a fuego, jamás te olvidas de sus calles, de su olor y de sus gentes, eso me paso en Córdoba la primera vez que fui y he tenido que repetir, repetir y además sueño con volver. Córdoba, destino turístico […]
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Con el objetivo de poner en valor y dar a conocer la excelencia de los productos gallegos se ha celebrado en Vigo el Primer concurso “Blogcina Galicia”, un certamen novedoso y divertido que ha puesto de manifiesto la importancia de la gastronomía gallega, el buen hacer de sus productores, la gran calidad de sus vinos, […]
Esta es la historia de como nacio, crecio y se publico un libro diferente y especial por muchas razones: trata de un ingrediente bastante desconocido, el ajo negro; entre los colabroadores brilla la calidad y las estrellas michelin con luz propia además todo el dinero que recaude sera para Mensajeros de la Paz. Al comienzo […]
El maestro heladero Fernando Sáenz Duarte promueve un foro entre profesionales de la gastronomía que abanderan su propia revolución artesanal. El próximo 4 de junio se van a juntar un quesero, un panadero, un chef, un editor y el anfitrión logroñés para hablar sobre sus vidas consagradas al trabajo que realizan con mimo. […]
Coincidiendo con la Feria de San Isidro y los Festivales Taurinos, en Madrid se pone de moda el “rabo de toro” un plato exquisito donde los haya que os recomiendo a todos los que paséis por este Foro o a mis vecinos de la capital, una ocasión única para degustar un plato tradicional y muy […]
Un un marco espectacular, nada más y nada menos que el hotel Ritz de Madrid, se va a celebrar la segunda edición de VINORO (www.salonvinoro.com) que reunirá los vinos ganadores de de los premios Oro y Gran Oro en los concursos de 2012. Este evento tendrá lugar el día 20 de Marzo de 12.00 a […]
Si en algo destacamos los españoles es en la preparación de nuestras ricas tapas, una forma de comer que ha traspasado nuestras fronteras y que está de moda en todo el mundo y sin falsa modestia somos los reyes cocinándolas. Coincidiendo con el día mundial del Turismo se va a celebrar por toda la geografía […]
Tras superar seis semifinales a lo largo de dos años, el próximo jueves 29 de Marzo tendrá lugar la final del “Concurso Cocinero del Año (CCA) 2012”, que se celebrara en la Alimentaria de Barcelona. Al evento de Barcelona han llegado los chefs : Víctor Manuel Rodrigo, restaurante Samsha de Valencia; Juan Jiménez que trabaja […]
Del 10 al 12 noviembre Interaceituna invita a los madrileños y a todos los que estén paseando por el Foro a descubrir lo buenas que son las aceitunas de mesa. Una exposición para redescubrir esta joya de la Dieta Mediterránea. El cocinero Sergio Fernández realizará un show cooking en directo en la jornada inaugural en el que elaborará […]
Los días 21,22 y 23 de Septiembre se reunirán en Lugo los representantes más importantes, científicos, productores, especialistas…, del sector del Jamón para celebrar el «VI Congreso Mundial del Jamón”, un evento que se celebra cada dos años y que reúne a más de 500 congresistas. Lugo se va a convertir en la capital mundial […]
Quién no recuerda un atardecer de verano especial, en algún lugar precioso con una luz inolvidable y diferente que da a todas las cosas una nueva dimensión. Tampoco nos dejan indiferentes los atardeceres de la ciudad, poco a poco todo se va calmando y llega el momento de descansar y de disfrutar con los amigos, […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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