flores

Cuando hablamos de cocinar con flores la mayoría de la gente se extraña aunque sin saberlo las consumimos habitualmente, alcachofas, coliflores, brécol… forman parte de nuestra dieta diaria. Pero quiero trascender y como los grandes chefs del mundo añadir a mis platos begonias tersas y aromáticas con su toque crujiente, fragantes pétalos de rosa con […]

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Está mermelada de pétalos de rosa es muy especial ya que vamos a utilizar como ingrediente estrella los pétalos de bellísimas rosas, y su color y aroma se van a quedar encerrados en esta confitura delicada y sutil. Utilizar flores en la cocina es una rutina milenaria, alcachofas, coliflores, brócoli… llenan nuestros platos desde tiempo inmemorial, aunque […]

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Flores y colores, interesantes conceptos que unidos se potencian y enriquecen, como se aprecia en estos accesorios de cocina de la firma alicantina Vigar, expertos fabricantes de objetos y útiles para el hogar ocurrentes y alegres.     Ellos lo cuentan sin ambages:  “Y es que durante 50 años no solo hemos evolucionado haciendo lo […]

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No hay muchas cosas tan útiles en el mundo vegetal como la naranja, nos la podemos comer cruda tal cual nos la regala la naturaleza y es deliciosa, fresca y llena de vitaminas, una fuente de salud.  Es perfecta para elaborar postres, ricos flanes de naranja, espectaculares Orange Curd, tartas, bizcochos……, todo un repertorio increíble.. […]

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Esta ensalada es perfecta, todos los ingredientes se llevan fenomenal y forman un conjunto sabroso y delicado que  te pide repetir, cuando la tengas lista prepárate  para una experiencia culinaria genial: saborear esta ensalada tan estupenda. Ya la he preparado dos veces. La pena es que la huerta se acaba y pronto diremos adiós a […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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