El tema que nos ocupa es apasionante, en este post vamos a trabajar y conocer un producto muy especial, la miel, regalo de la naturaleza, delicioso, versátil, sano, nos aporta energía y otras muchas cosas más, por eso nos queremos colaborar en dar conocer este producto tan increíble. Queremos que se vuelva a consumir en […]
miel
Hoy os presento una carne muy especial, este estofado de ternera picante con spanish chorizo, que además de plato único delicioso nos presenta una serie de elaboraciones que todas juntos son una maravilla gastronómica con unos ingredientes fabulosos como la ternera ecológica, el chorizo español o la calabaza. Me han invitado a participar en el […]
Siempre me ha gustado la miel, pero desde que entre en contacto con las mieles de la Abeja Dorada he descubierto un mundo de sabores inmenso que le da a mi comida un toque especial, me encanta y la uso en infinidad de platos. También he descubierto los distintos sabores de las diferentes mieles, no es lo mismo la […]
Estas torrijas de miel son muy sencillas y tradicionales lo único que tienen diferente es el toque de la miel que por cierto es delicioso y le da un punto estupendo, si te gusta la miel se convertirá en tus favoritas. Temporada de torrijas: No podía faltar a la cita torrijera, estamos en cuaresma y […]
Salsa Nº62 Una receta clásica, una salsa de toda la vida muy practica en la cocina ya que acompaña muchos platos de manera elegante y sabrosa, tiene una mezcla de sabores curiosa, picante, dulce y ácida, todo a la vez, lo que la hace de lo más interesante. Esta salsa cambiará de sabor según la […]
La miel es uno de los mayores tesoros gastronómicos que nos da la naturaleza. Además de ser el endulzante más natural, es también un gran aliado defensivo contra los constipados y las gripes invernales. El tipo de miel más conocido es, generalmente, la miel que producen las abejas a partir del néctar de las flores […]
Esta ensalada es una preciosidad, un pequeño bosque de rabanitos y hojas de menta en un plato espectacular que dejara a tus comensales alucinados, además es una delicia. Está basado en una receta de Santi Santamaría y se nota la mano del maestro ya que todos los ingredientes combinan de maravilla y la armonía en […]
Esta receta la encontré en el blog de Bodegas Mezquita , el blog de un restaurante de Córdoba que está genial, me gusta mucho y soy fiel seguidora, os lo recomiendo. Esos toques sefardíes que tienen sus recetas son geniales, además adoro Córdoba, estoy deseando volver y este plato me recuerda mi estancia en esa […]
Otro plato de esos que a mí me encantan, le pones un poco de carne, para esta elaboración una chuleta de cerdo a la plancha es perfecta, y una comida de cinco tenedores. Casi, casi de estrella Michelin. La idea de esta receta la saqué del Blog de Bodegas Mezquita de Córdoba, uno de mis […]
Esta receta es de Martin Berasategui, es un postre que si tu quieres puede ser bajo en calorías, solo hay que usar el queso fresco 0% en materia grasa, aceite de girasol y sacarina. Yo he realizado las dos versiones y la light esta bastante buena. Este postre hay que tomarlo muy caliente para que […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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