Vamos a preparar una ensalada de remolacha en texturas que si te gusta este vegetal es cañera y riquísima, todo un espectáculo gastronómico de primera división. Es un plato llenito de color con el que no vamos a desperdiciar nada ya que vamos a utilizar los tallos y las hojas de la remolacha, la planta […]
remolacha
Este timbal de ensalada de remolacha , judías verdes y queso de frutas pasas, además de ser de lo más vistoso resulta un entrante muy original, delicioso y lleno de contrastes. Un plato para una celebración o una fiesta que volverá a tus invitados adictos a tu cocina. Tiene varios toques especial, el primero y […]
El resultado de este bizcocho de remolacha es estupendo ya que esta bonita verdura tiene un punto dulce que le va genial, es una verdura fantástica, de lo más versátil perfecta para incorporarlo en cualquier plato, ya sea dulce o salado, además con su bonito color nos quedaran nuestros trabajos preciosos. Perfecto para desayunar, delicioso y […]
Estos chips de vegetales se han convertido en el aperitivo del verano y aunque estén fritos son sanos y naturales ya que se trata de una lámina de tu verdura preferida cortada súper fina, no les añado nada, ni siguiera sal. No hay limites, solo necesitas una mandolina que deberás utilizar con muchísima prudencia ya […]
La ensalada agridulce de remolacha y atún es genial, fresca e intensa y una de mis favoritas, me gusta ponerla en las fiestas como entrante ya que es diferente y la remolacha es un vegetal que no se utiliza mucho en nuestra cocina y es, cuanto menos, curioso. Tiene un sabor delicioso con un toque […]
El borsch es la sopa más famosa del Este de Europa, hay miles de recetas, cada país tiene la suya y cada cocinero le da su punto personal, su toque y tiene la receta que le viene de lejos, que se trasmite de Padres a hijos y que se come en todos los hogares. Es […]
El gazpacho con remolacha es fantástico, a los que nos gusta este tubérculo, nos encanta y nos parece uno de los mejores gazpachos del mundo, el contraste que nos ofrecen el dulzor de la remolacha y la acidez del tomate es maravilloso. Una armonía culinaria absolutamente perfecta. Bueno a mí me gusta todo lo que […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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