Vamos a preparar un plato mega sano y delicioso se trata de una reconfortante y muy calentita te propongo que lleves a tu mesa el calderico, una sopa de verduras diferente, ya que se agradece en invierno tener en la mesa platos que nos den energía y nos aporten calorías buenas, no de las que […]
sin lactosa
La receta de hoy es nada más ni nada menos que un curry de mejillones al estilo de Karnataka, que cumple la regla de las ‘3B’, es un plato bueno, bonito y barato, es delicioso, un curry suave y aterciopelado que nos va a salir a un precio genial. Curry de mejillones al estilo de Karnataka […]
Vamos a preparar una mega ensalada de quinoa y setas que como te pongo en el título, es absolutamente deliciosa llena de alimentos sanos y con un sabor increíble, la puedes servir fría o tibia a tu gusto y el de los comensales. Es muy fácil de preparar y te va a gustar, la quinoa […]
Te propongo para merendar esta tarde esta locura de tosta de huevo y cuatro quesos, es brutal una autentica maravilla llena de quesos fundidos y deliciosos que se van a terminar de derretir en tu boca. Se tarda muy poco en preparar, lo puedes cocinar en el horno o en la airfryer y en diez […]
Hoy queremos preparar una ensalada de lechugas con sus sepietas, un plato sorprendente y delicioso que puede ser una comida de fiesta o un plato único magnifico para superar la rutina diaria. ¡me encanta! Vamos a utilizar lechugas diferentes para obtener una serie texturas y sabores totalmente diferentes que le dará al plato cuerpo y […]
Estas aceitunas aliñadas al estilo de mi Padre son una tradición familiar, es una receta que ha pasado de generación en generación y que cuando las pruebas te transportan a otros tiempos, es un puro recuerdo de lo más entrañable, lo he comentado con mis hermanas y a todas nos pasa lo mismo. Unas aceitunas […]
El rape alangostado con gel de tomate es un plato que muchos clasificarían de viejuno, fue muy apreciado en las grandes mesas del siglo pasado y en aquellas épocas era un plato tradicional de las mesas navideñas. Es nada más y nada menos que un trampantojo de la apreciada langosta. Es perfecto para preparar un […]
Vamos a preparar un plato de lujo, nada más ni nada menos que hojas de cogollo rellenas de salpicón de mero, va a ser un entrante muy especial, ya que tiene mucho sabor y frescura. Vamos a preparar un salpicón con el ‘rey del mar, el mero’, un pescado que tiene una textura especial, turgente […]
Esta ensalada de pasta con un rico pulpo y crujiente de chorizo es una maravilla, nos encantan estos platos únicos llenitos de color y sabor, con mucho alimento y que están riquísimas y son una autentica maravilla gastronómica que no te puedes perder. ES fácil de preparar y si lo unes a que es una […]
Te invito a compartir conmigo esta ensalada de naranja con bacalao y aromas de azahar, refrescante, aromática, deliciosa … es una de mis ensaladas favoritas, disfruto de ella tope y a mis comensales les encanta. La receta de la ensalada de naranja con bacalao: Esta ensalada tenemos que emplear muy bien la naranja, bueno, primero […]
Vamos a presentar en nuestra mesa unos tomates rellenos de gelatina de salmorejo que son una exquisitez, un plato elegante y sencillo que va a ser la delicia de tus comensales. Para el relleno vamos a preparar un salmorejo tradicional siguiendo la receta de toda la vida, la de siempre que después, una vez lo […]
Hoy voy a compartir la receta de San Pedro al horno al estilo del Norte, este pez conocido también como Pez Gallo, la acepción más extendida; Gallopedro, combinación de Gallo y Pedro; San Martín debido a que su mejor época de consumo es alrededor del 11 de noviembre, día de San Martín o Martiño, apócope […]
Vamos a preparar un tartar de atún con wasabi sobre oblea crujiente, queremos dar el amado tartar un punto diferente, tenemos claro que es la comida predilecta de todos los millennials de este país y como habrás comprobado no hay restaurante que se precie que no lo tenga incluido en su carta, un punto diferente. […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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