Vamos a preparar un salmón a baja temperatura con salsa de vermú y su gelatina que es una maravilla, quiero hacer una comida de fiesta especial con un plato de alta cocina, gourmet y delicioso. Hoy me quiero lucir y preparar un plato de fiesta, elegante y refinado, puede ser el principal de tus mesas […]
sin lactosa
Te invito a que me acompañes en la elaboración de este genial pavo asado de Navidad especiado que es muy especial, le vamos a dar un toque moruno delicioso y aromatizado con el AOVE picual de Patio de Viana que es una auténtica maravilla. El AOVE Patio de Viana Picual: Te presento un picual de […]
Vamos a preparar un excelente besugo a la sal aliñado con tu mejor aceite de oliva virgen extra arbequina Patio de Viana, estamos tratando con un producto de tanta calidad que cuanto menos ingredientes le añadamos y menos lo manipulemos mejor, así disfrutaremos de su sabor al cien por cien. El pescado a la sal: […]
Vamos a preparar un aperitivo muy especial, este guiso de navajas está delicioso, es una forma diferente de comer este molusco tan rico, para chuparse los dedos. No he podido resistirme, las vi en el super y me plantee inmediatamente llevarlas a mi mesa navideña, no lo dude, es un marisco que me encanta, tiene […]
Cuando hablamos de carrilleras de ternera al vino tinto nos referimos a una receta tradicional, de toda la vida que es como es, por eso vamos a realizarla paso a paso, para que te sirva de guía y que te salga un plato genial. No tiene pegas, es super fácil y la mise en place […]
Hoy, como hace frío, nos apetece ir a la cocina y preparar un super guiso de osobuco con pasta corta cocinada en la salsa, es una maravilla de plato, por supuesto plato único muy completo y rico, es un plato reconfortante y muy agradable que se convertirá en la delicia de tus comensales. En este […]
Esta tapa te va a encantar, es un puro contraste, ya que en ella se juntan en una armonía perfecta la frescura de la vinagreta de mango y la intensidad de la morcilla. Nos vamos a encontrar el sabor de la morcilla, presentada en unas deliciosas albóndigas y la frescura y la dulzura del mango […]
Vamos a preparar un plato mega sano y delicioso se trata de una reconfortante y muy calentita te propongo que lleves a tu mesa el calderico, una sopa de verduras diferente, ya que se agradece en invierno tener en la mesa platos que nos den energía y nos aporten calorías buenas, no de las que […]
La receta de hoy es nada más ni nada menos que un curry de mejillones al estilo de Karnataka, que cumple la regla de las ‘3B’, es un plato bueno, bonito y barato, es delicioso, un curry suave y aterciopelado que nos va a salir a un precio genial. Curry de mejillones al estilo de Karnataka […]
Vamos a preparar una mega ensalada de quinoa y setas que como te pongo en el título, es absolutamente deliciosa llena de alimentos sanos y con un sabor increíble, la puedes servir fría o tibia a tu gusto y el de los comensales. Es muy fácil de preparar y te va a gustar, la quinoa […]
Te propongo para merendar esta tarde esta locura de tosta de huevo y cuatro quesos, es brutal una autentica maravilla llena de quesos fundidos y deliciosos que se van a terminar de derretir en tu boca. Se tarda muy poco en preparar, lo puedes cocinar en el horno o en la airfryer y en diez […]
Hoy queremos preparar una ensalada de lechugas con sus sepietas, un plato sorprendente y delicioso que puede ser una comida de fiesta o un plato único magnifico para superar la rutina diaria. ¡me encanta! Vamos a utilizar lechugas diferentes para obtener una serie texturas y sabores totalmente diferentes que le dará al plato cuerpo y […]
Estas aceitunas aliñadas al estilo de mi Padre son una tradición familiar, es una receta que ha pasado de generación en generación y que cuando las pruebas te transportan a otros tiempos, es un puro recuerdo de lo más entrañable, lo he comentado con mis hermanas y a todas nos pasa lo mismo. Unas aceitunas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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