Según quien mire mi Piña rellena de frutas con toque canalla de ron podría calificarlo de postre viejuno, cansino y aburrido, del siglo pasado, pero nada más lejos de la realidad, es absolutamente delicioso, me encanta la presentación y a mis comensales les divirtió la idea un montón, luego disfrutaron como locos ya que mi rica piña estaba de lujo gastronómico.
La receta de la piña rellena:
Me he basado en un postre muy sencillo que hago desde siempre, se trata de un plátano flambeado al ron con azúcar, voy a sustituir el plátano por bolas de la piña y le voy a añadir kumquats para darle el toque acido, azúcar moreno a tu gusto y ron dorado, del bueno, el resultado final es una fruta caramelizada deliciosa con una salsita brutal.
¡no te la pierdas! y lee los consejos al pie de la receta.
- Categoría: postre
- Estilo: cocina fácil
- Ingrediente principal: piña
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: medio
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten
Ingredientes para preparar la mejor piña rellena de frutas con toque canalla de ron para cuatro comensales:
- piña de ración, 1 por persona
- kumquats, 200 g
- kiwi, 1
- frambuesas, 12
- azúcar moreno, 2 cucharadas
- Una pizca de sal
- mantequilla, 30 g de
- ron, 100 ml
- yogures naturales sin azucarar, 2
¿Cómo cocinar piña rellena de frutas con toque canalla de ron?
Elaboración paso a paso
La fruta:
- Colocar la piña sobre un paño para que no resbale y cortar por la mitad, longitudinalmente.
- Separar las dos mitades de la piña y con una sacabolas ir sacando la carne hasta que nos quede vacía.
- Cortar el kumquat y el kiwi en rodajas
- Fundir la mantequilla con el azúcar moreno, añadir las bolas de piña y el las rodajas de kumquat, dejar caramelizar. Agregar el ron y caramelizar, retirar escurriendo bien el líquido, meter en la piña
La crema de yogur:
Batir el yogur con las varillas hasta que esponje, añadirle el líquido de la caramelización y mezclar bien, probar para ajustar el punto de dulzor.
Presentación piña rellena de frutas con toque canalla de ron:
Incorporar a la piña los trozos de kiwi, le darán un contraste muy fresco, regar generosamente con la crema de yogur y decorar con las frambuesas.
Consejos para que te salgan piña rellena de frutas con toque canalla de ron genial
Si no encuentras piñas de ración compra una piña grande y pártela por la mitad y ponla para dos comensales, sírvela en una fuente y con dos cucharas y unos boles bonitos para que cada comensal se sirva su ración.
Saca un bol con el yogur batido que los comensales se puedan añadir mas si les apetece, y no lo dudes lo harán.
Puedes utilizar las frutas que quieras, aquí entra en juego tu imaginación y tu buen gusto al combinar sabores y colores.
Para ver más recetas de postres y de postres con frutas pulsa en el rojo.
Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales Instagram, Facebook o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina.
Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.
¡y si te gusta este post, compártelo!!!
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
9 Comentaros
Una piña natural es siempre un postre delicioso y con ese toque tuyo canalla debe ser ya de muerte lenta.
Me apunto a esa receta ya. Amo todos los ingredientes que has puesto en ella. La piña y las frambuesas son mis frutas favoritas
Me apunto a esa piña rellena de fruta, tiene que estar riquisima
Este postre está para chuparse los dedos! Qué rico por favor!
Que rica y bien presentada, te ha quedado muy apetecible
Qué receta más buena has preparado, mmmmmm, realmente deliciosa y muy bonita
Menuda delicia de postre
Un postte ideal ahora con este calor apetece un montón cosas frescas.
la Piña rellena de frutas es un postre ideal para estos calores.