Piña rellena de frutas con toque canalla de ron, receta deliciosa

Según quien mire mi Piña rellena de frutas con toque canalla de ron podría calificarlo de postre viejuno, cansino y aburrido, del siglo pasado, pero nada más lejos de la realidad, es absolutamente delicioso, me encanta la presentación y a mis comensales les divirtió la idea un montón, luego disfrutaron como locos ya que mi rica piña estaba de lujo gastronómico.

La receta de la piña rellena:

Me he basado en un postre muy sencillo que hago desde siempre, se trata de un plátano flambeado al ron con azúcar, voy a sustituir el plátano por bolas de la piña y le voy a añadir kumquats para darle el toque acido, azúcar moreno a tu gusto y ron dorado, del bueno, el resultado final es una fruta caramelizada deliciosa con una salsita brutal.

¡no te la pierdas! y lee los consejos al pie de la receta.

  • Categoría: postre
  • Estilo: cocina fácil
  • Ingrediente principal: piña
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten

Ingredientes para preparar la mejor piña rellena de frutas con toque canalla de ron para cuatro comensales:

  • piña de ración, 1 por persona
  • kumquats, 200 g
  • kiwi, 1
  • frambuesas, 12
  • azúcar moreno, 2 cucharadas
  • Una pizca de sal
  • mantequilla, 30 g de
  • ron, 100 ml
  •  yogures naturales sin azucarar, 2

¿Cómo cocinar piña rellena de frutas con toque canalla de ron?

Elaboración paso a paso

La fruta:

  • Colocar la piña sobre un paño para que no resbale y cortar por la mitad, longitudinalmente.
  •  Separar las dos mitades de la piña y con una sacabolas ir sacando la carne hasta que nos quede vacía.

  • Cortar el kumquat y el kiwi en   rodajas

  • Fundir la mantequilla con el azúcar moreno, añadir las bolas de piña y el las rodajas de kumquat, dejar caramelizar. Agregar el ron y caramelizar, retirar escurriendo bien el líquido, meter en la piña

La crema de yogur:

Batir el yogur con las varillas hasta que esponje, añadirle el líquido de la caramelización y mezclar bien, probar para ajustar el punto de dulzor.

Presentación piña rellena de frutas con toque canalla de ron:

Incorporar a la piña los trozos de kiwi, le darán un contraste muy fresco, regar generosamente con la crema de yogur y decorar con las frambuesas.

Consejos para que te salgan piña rellena de frutas con toque canalla de ron genial

Si no encuentras piñas de ración compra una piña grande y pártela por la mitad y ponla para dos comensales, sírvela en una fuente y con dos cucharas y unos boles bonitos para que cada comensal se sirva su ración.

Saca un bol con el yogur batido que los comensales se puedan añadir mas si les apetece, y no lo dudes lo harán.

Puedes utilizar las frutas que quieras, aquí entra en juego tu imaginación y tu buen gusto al combinar sabores y colores.

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9 Comentaros

  • Una piña natural es siempre un postre delicioso y con ese toque tuyo canalla debe ser ya de muerte lenta.

  • Me apunto a esa receta ya. Amo todos los ingredientes que has puesto en ella. La piña y las frambuesas son mis frutas favoritas

  • Me apunto a esa piña rellena de fruta, tiene que estar riquisima

  • Este postre está para chuparse los dedos! Qué rico por favor!

  • la Piña rellena de frutas es un postre ideal para estos calores.

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