Ensalada madrileña de granada y escarola, receta

Ensalada madrileña de granada y escarola, receta

SEMANA DE LA GRANADA: 3ª RECETA:

INGREDIENTES:

ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA

ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA

INGREDIENTES DE ENSALADA DE ESCAROLA

INGREDIENTES DE ENSALADA DE ESCAROLA

Escarola

4 tomates maduros

2 dientes de ajo

1 granada

Aceite de oliva

Pelar los ajos y machacarlos en el mortero o en el prensa ajos, reservar. Pelar la granada guardando los granos en una fuente, picar la escarola.

ENSALADA DE ESCAROLA,GRANADA Y TOMATE

ENSALADA DE ESCAROLA,GRANADA Y TOMATE

 

Ponemos la escarola en una ensaladera, le añadimos el ajo. Lo repartimos bien en todas las hojas, yo las muevo con las manos (luego te las lavas y con un poco de limón ya no hay olores). Añadimos la granada y aliñamos con el tomate.

En el momento de servir, rociarla con un chorro de aceite de oliva.

 

 

 

 

ALIÑO DE TOMATE:

4 tomates maduros

Aceite

Sal y pimienta

Vinagre de Módena

Pelamos o escaldamos los tomates, los picamos toscamente, los penemos en el vaso de la batidora y los trituramos hasta que quede la textura de una crema clarita. Le añadimos sal y pimienta, aceite y vinagre. Le damos el punto y listo.

No hay que quitar las pepitas del tomate, trituradas no se notan y nos aportan el jugo del tomate.

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

2 Comentaros

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.