Este año el día mundial de la tapa ha sido todo un éxito con miles de celebraciones por todos los rincones del mundo, Comenzando por París donde se celebró el acto principal hasta las 35 rutas de tapas nacionales y 31 ciudades del mundo como Tokio, Sao Paolo, Nueva York, Berlín o Miami donde se pudieron […]
Eventos
Ayer 20 de junio se entregaron los primeros premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra que tienen como objetivo reconocer y premiar el esfuerzo que individualmente realizan una serie de productores para rescatar ingredientes olvidados, salvar razas de animales practicante desaparecidos- El padrino del evento fue el super chef Andoni Luis Udariz que siempre ha apostado […]
La tapa es una de nuestras señas de identidad más importantes de nuestra gastronomia y de nuestra cultura, son nuestras y solo nuestras ya que no las encuentras como elemento autóctono en ningún sitio del mundo, verás bares y restaurantes que prometen ‘tapas españolas’ pero las tapas nacieron, crecieron y viven como señoronas y reinonas […]
Una buena noticia alegra las noches de Madrid, regresan los Banquetes Pop Up, las cenas clandestinas y nómadas, de las que conocemos el cocinero, la hora y el pecio por lo que nos queda por resolver varias incógnitas como el menú y el emplazamiento. Las cenas y eventos clandestinos son nómadas ya que cambian de […]
Los amigos de la comida callejera estamos de suerte ya que del 1 al 6 marzo se va a celebrar en Madrid la “I Expo Food Trucks” que se celebrara en Nuevos Ministerios (Paseos de la Castellana 71) en la explanada situada frente a la salida del metro. Y donde podrás degustar cocina y bebida […]
Vamos a por el último día de MF16 en el que hubo momentos estupendos y brillantes, os voy a contar lo que para mi subjetiva opinión fue lo más importante. Comenzamos con Noor Steppe una de las chef más famosas de Tailandia, una mujer encantadora que se presentó con su hija que por cierto era […]
Ayer fue el día grande del Congreso en el Auditorio sonde yo estoy metida disfrutando de ponencia tras ponencia ocurrieron muchísimas cosas, tras una exposición del mayor de los Roca que nos contó su viaje a Turquía se presento el colectivo “Orígenes” formado por los cocineros Mauro Colagreco argentino afincando en la Costa Azul, Virgilio […]
Bajo el lema de “Comete Madrid” se inicia una nueva edición del Gastrofestival (23 de enero/7 de febrero 2016) que tiene como objetivo acercar la cocina y la gastronomía a la calle, hay muchísimas e interesantes propuestas que no te puedes perder, así que ya sabes si estas en Madrid o te animas a visitarnos […]
Madrid Fusión esta a la vuelta de la esquina, ya estamos preparados y con muchas ganas de que comience, sera el 25,26 y 27 de Enero y lleva por titulo “lenguaje de la postvanguardia, nuevos caminos de la creatividad” . Vamos a dedicar a esta pagina a visionar pautas para no perdernos nada y a dos vídeos […]
Por fin tenemos a nuestra disposición los roscones de la Pastelería Nunos, tengo que confesar que estaba súper intrigada y que tenia muchas ganas de verlos, de descubrir la temática seleccionada y probarlos ya que degustar los dulces de Nunos es toda una experiencia gastronómica. Me han sorprendido y gustado muchísimo. Este año la temática versa […]
Si coges la salida “10” de la A6 te encontraras un enorme cartel que reza: “la casa de Mónico”; lo primero que piensas es que se trata de un restaurante mas de los muchos que hay por los alrededores y te equivocas, tras ese cartel se encuentra un espacio enorme, verde y precioso donde se […]
Arranca Madrid Fusión 2016, esta edición va a girar en torno al “Lenguaje de la postvanguardia, nuevos caminos de la creatividad” y se celebrara el 25, 26 y 27 de Enero de 2016 en el que vamos a poder aprender, conocer y disfrutar de las últimas tendencias culinarias. No nos lo podemos perder. Se van a […]
A partir del 1 de junio en el Hard Rock Hotel Ibiza abre sus puertas el chef Paco Roncero y su proyecto “sublimotion” un ágape para doce comensales en el que se junta la alta gastronomía, tecnología y realidad virtual en una puesta en escena alucinante y sin parangón en todo el mundo, toda una […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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