En el Espacio Fundación Telefónica desde el próximo 29 de Octubre vamos a poder disfrutar de la más impresionante exposición del gran genio de la cocina. Con más de 1000 piezas y en 1000 m2, Ferrán reflexiona sobre el proceso creativo: ¿Qué se necesita tener/ser para crear? ¿Se puede auditar el proceso creativo? , en esta […]
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Hola amigos/as Como todos sabéis esta semana se celebra Fruit Atracción en el Ifema y claro está en un evento de frutas, verduras y vegetales no podía faltar el ajo negro “Black allium” que nos traen nuestros amigos de las Pedroñeras “Ajo y Salsas JR” que están ubicados en el pabellón 5 stand 5E04B. . . Para […]
El otro día vimos un anticipo del corto, un pequeño tráiler del «El Xow de Dabiz DiverXo», nos sirvió de base para imaginar lo que vendrá después y, sin lugar a dudas, nos quedamos con las ganas de terminar de verlo. Hoy nuestros amigos de Gastroactitud nos regalan su visualización completa por lo que no te va […]
Cuando te hablan de Bodegas Rodero piensas que es una antigua bodega de la Ribera del Duero y en el segundo punto tienes razón , está ubicada en Pedrosa de Duero pero no es antigua, Carmelo Rodero comenzó con esta aventura vinícola en 1990 pero el mundo del vino le viene de tradición ya que […]
Hace unos días os presente el corto de David Muñoz donde nos contaba de una forma muy grafica sus intenciones de futuro, ahora nos ha regalado otro caramelo, buen mejor tres, en el que nos cuenta como se crean esos lienzos que si tienes la suerte de poder ir a su restaurante disfrutarás y degustarás. […]
Con mucho misterio e informándonos por la mañana de la ubicación del evento, el ‘Teatro de la Abadía’ de Madrid, para mi desconocido y que me sorprendió por recoleto y agradable, el super chef David Muñoz hizo una declaración de intenciones de lo que es y de lo que va a ser a partir de ahora “DiverXo” […]
«De tapas por Galicia» es una oportunidad y una excusa para hacernos una escapada y visitar una tierra bella, mágica y llena de misterio, con una excelente gastronomía y un paisaje maravilloso. No tienes más que mirar el calendario y elegir una fecha y “carretera y manta”, directos al noroeste a tapear. De todos es sabido la […]
En el Museo Vivanco de la Cultura del Vino encontraras reunidos todos los elementos que forman parte del mundo del vino desde la prehistoria hasta nuestros días, en 4.000 metros cuadrados está reunido todo lo que hay que saber para ser un experto en el tema. Comenzando, en el Jardín de Baco, con una colección de vides […]
No te puedes imaginar que esta crema tan delicada, fina, aterciopelada y tan rica tenga como ingrediente estrella una coliflor, verdura que no me gusta nada pero de la que voy a tener que cambiar de opinión. No solo me ha gustado, me ha encantado y encuentro este plato un entrante/aperitivo de primera categoría, digno […]
Un plan excelente para el tercer fin de semana de cada mes, en octubre el 18 y 19, fechas que tendrás que reservar para acudir al Jardín Botánico de la Complutense donde se va a celebrar MadrEAT, Street food market, el primer mercado de comida callejera. . . Se trata de una propuesta novedosa en […]
Hoy os voy a presentar “Rakuten” un centro comercial on-line en el que encontraras desde ruedas de coche a chupetes sin olvidar la sección gastronómica que es impresionante, en una ojeada rápida me he arruinado virtualmente para quince años ya que cuenta con productos tan variados que mi lista de cosas apetecibles es interminable. Rakuten […]
Hacer un buen uso del horno es útil e importante, es un firme aliado con el que podemos preparar cientos de platos cómodamente y si o fíjate en el collage del pie de página. Con estos apuntes tendrás los conceptos más claros. Usar el horno como instrumento de cocina es una práctica que viene de […]
El paseante, un anónimo amante del vino nos va a hacer una propuesta a la que no nos vamos a poder resistir, su misión ha sido recorrer todos los Viñedos de España buscando lo mejor de cada casa, vinos con su propia personalidad, que recogen la esencia de su terroir y la cultura de sus gentes. Una […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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