El mundo del vino y las bebidas

Jesús Flores nos recomienda este vino tan especial  para añadir a nuestra bodega casera, perfecto para la temporada que se acerca de calor y vacaciones, disfrutaremos mucho con él en las cálidas tardes de verano.   BODEGA : VINOS SANZ. D.O. : RUEDA. VARIEDADES DE UVAS : 100% SAUVIGNON BLANC. ALCOHOL : 13,5%  VOL.  He aquí lo […]

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Bodegas Gramona se encuentra en el Penedés y elaboran algunos de los mejores espumosos del mundo, es un bodega muy especial en la que el respeto a la naturaleza y al entorno son una de sus causas principales, elaboran cavas de alto nivel con largos envejecimientos que hacen que sus vinos sean especiales. Como habréis […]

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En el Salón del Gourmet asistí a una cata de vinos espumosos, me invito Bodegas Gramona y mientras catábamos  Xavier Gramona nos fue explicando “cosas” de su bodega, que Nosotros ya conocemos bien ya que nos bebimos unas cuantas botellas de  Gramona Imperial, que por cierto disfrutamos mucho  en el Post: Gramona Imperial, un cava para brindar desde […]

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  Hoy Jesús Flores nos presenta un tinto diferente y de una variedad muy poco conocida, un Txacolí tinto: Tinto Talaiberri 2001 elaborado en Zarautz,  por  la bodega Txacolí Talai Berri, una pequeña pero moderna bodega donde ha fusionado tradición y modernidad. Partiendo de 12 hectáreas de viñedos propios que cuidan con gran mimo elaboran unos txacolís excepcionales y […]

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Estamos viviendo un nuevo renacer de los destilados de ginebra, el primero fue en los años 30 del siglo pasado y en Estados Unidos que con la  ley seca  era una bebida muy apreciada y deseada pero con la vuelta a la legalidad se quedó en el mismo nivel que el resto de los destilados,  […]

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Vamos a comenzar una serie de artículos sobre la “Ginebra” la bebida del SXXI, iremos desarrollando todas sus características y cualidades especiales. Hoy una pequeña introducción, comenzamos con su origen y su posterior desarrollo. Fue en el siglo XVII cuando Franciscus Sylvius (Hanau 1614 – Leiden 1672), médico de origen alemán y afincado en Leiden […]

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Conocer el mundo del vino, aprender sobre este regalo de la naturaleza, es un reto que me impuesto para este año ya que considero muy importante saber apreciar los vinos en su justa medida y conocerlos es una actividad apasionante a la que me voy a dedicar con mucho entusiasmo. Y para comenzar este periplo […]

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Este libro ha recibido el premio al mejor libro de cócteles del mundo, el «Gourmand World Cookbook Awards» que se entregaron en París el pasado fin de semana. Entre 800 libros quedaron cuatro finalistas y nuestro libro entre ellos, a la  final y ¡¡campeones!!. Genial, mis felicitaciones y enhorabuenas a los autores. La ginebra en la gastronomía […]

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El mundo del cóctel en tu iPhone y tu iPad Javier de las Muelas, el empresario más destacado de la cócteleria española nos presentó una aplicación para iPhone y para iPad,  “Cocktail Art by Javier de las Muelas”, que  nos ofrece  una visión diferente del mundo del coctel, con una imágenes preciosas nos enseña en […]

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Portia es el séptimo satélite de  Urano ó un genero de diminutas arañas que viven en lejanos países de oriente ó una familia romana de mucho raigambre en las épocas de Julio Cesar, pero también es una bodega enclavada en una colina del paramo castellano y como el satélite de Urano es la séptima bodega […]

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En este post te vas a encontrar con las fichas técnicas de los vinos de Bodegas Portia: Ebia Roble, Potia Crianza,  Portia Prima y Portia Trenia. Hemos copiado la ficha  que nos dieron en la bodega ya que poner una elaborada por mi seria un atrevimiento ya que no tengo  conocimientos suficientes, mejor dejar estos […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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