*Ensalada 245* Vamos a preparar una ensalada de pasta con fusillis, naranja, gambas y huevos de codorniz, que es absolutamente deliciosa, para mí un plato único, ya que contiene todo lo que necesitas para hacer una comida completa y sana. Los fusillis: Vamos a utilizar una pasta llamada fusillis, conocidos popularmente como ‘tornillos”, tienen forma […]
sin frutos secos
Vamos a preparar unos muslos de pollo de corral con adobo cañero ‘colgados’, es una receta muy sencilla, la técnica la vi en Instagram, no sé en qué perfil me quedé con la idea y nada más. Quería probar si salían bien, hay infinidad de recetas que parecen muy molonas, pero son imposibles, no salen […]
Están de temporada y son deliciosas por eso os propongo estas naranjas preparadas con Triple Seco y anisetes, uno de los postres más sencillos y celebrados de la gastronomía española, se trata de unas naranjas peladas y cortadas ·¡qué cómodo!· regadas con triple seco y anisetes. Son sencillas y caseritas, un final de comida perfecto, […]
Esta lubina albardada rellena de calamares es un plato de lo más molón, tiene mucho sabor y contrasta la delicadeza de la lubina, fina y elegante, con la intensidad de los calamares que les vamos a dar un toque cañero genial. Para terminarle añadiremos el ahumado del bacon que le aporta un extra de sabor […]
Vamos a preparar un pan bao relleno de palitos de pescado que son fabulosos, una delicia, es una forma diferente de comer los baos, nos vamos a alejar del cásico oriental para irnos a territorio castizo, con esos palitos que nos hacía nuestras madres para cenar cuando éramos pequeños, y que por cierto nos encantaban. […]
Vamos a preparar unas galletas en espiral de mantequilla y chocolate estupendas, son deliciosas, bonitas y de lo más apetecibles. Son perfectas para acompañar un buen café o un aromático té, con ellas empezaremos el día de maravilla, con mucha alegría y buen humor. ¡Vamos a la cocina a preparar este rico dulce! Categoría: postre […]
Hoy os quiero presentar gloria bendita, nada más y nada menos que chocolate a la taza con churros, el clásico, el de toda la vida que nos encanta a todos y nos hace disfrutar de momentos inolvidables y además con aroma y con cada sorbo te llegan a la mente recuerdos preciosos asociados a este […]
Te presento mis chuletas de pavo sobre pencas de acelga crujientes, un palto sencillo con ingredientes de lo más normal y accesible, pero con un toque gourmet, va a ser un plato para la comida cotidiana o mejor para un domingo familiar estupenda que tendremos más tiempo de disfrutarla. Las pencas de acelga: Son un […]
Esta sopa de carne con espaguetis de calabacín, calabaza y noodles chinos es un plato único de lujo, a mí me encantan estos platos llenos de sabor y aromas, pura energía con todo lo que necesitas para estar super bien alimentado. Le vamos a dar un toque cañero añadiendo al caldo salsa Perrins y de […]
Pan bao, cinco rellenos: Pan bao relleno de palitos de pescado Pan bao relleno de guiso de vaca con salsa de legumbres Setas con panceta caramelizada Pulled pork. la receta clásica Sepia salteada con su cebollita y su puerro Encontraras los enlaces a las recetas en el titulo, en el texto y en la fotografía. […]
Te quiero presentar una deliciosa sopa de pescado, con el salmonete de protagonista, aderezada con coco, cúrcuma y curry, que es una maravilla, diferente y muy internacional, un sabor oriental que vamos a llevar a nuestra mesa para disfrutar a tope de esta sopa gastronómica, delicada y deliciosa. La receta de la sopa de pescado […]
Receta de Navidad Para preparar este rico flan de foie clásico y presentado con setas, que es un delicioso y original aperitivo vamos a utilizar la receta original del flan, la clásica y la de toda la vida, esa que hacían nuestras abuelas, pero añadiendo una generosa cantidad de foie, que puede ser fresco o […]
Recetas de platos principales para fiestas y Navidades Quiero dejar en este post un receton, se trata del besugo a la espalda, quiero deciros que era uno de los platos estrella de mi Madre que lo bordaba. ¡Qué maravilla!, todos esperábamos ese pescado, año tras año, con mucha ilusión, lo he preparado más o menos […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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