Vamos a preparar un plato espectacular, tus comensales van a alucinar con este salpicón de bonito de Burela que es un auténtico lujo gastronómico que está de temporada y lo vas a encontrar, de primera calidad y a buen precio en cualquier mercado de tu ciudad. El bonito de Burela: Tiene sus trucos que deberás […]
sin gluten
Estamos en verano y están de temporada por eso es el momento perfecto para preparar esta ensalada de tomates variados en texturas y queso feta macerado no lo dudes, es espectacular y la mejor ensalada de este verano tan caluroso. Vamos a utilizar diferentes variedades de tomate, cada uno con su personalidad y sus características propias, […]
Vamos a preparar un plato delicioso perfecto para el verano se trata de un espectacular taco de atún a la plancha con sus acompañamientos, este plato te va a encantar y no lo dudes, tus comensales te van a aplaudir, ya que vamos a preparar un plato delicioso y sano a más no poder. Es […]
Un plato súper: un fiambre de pollo delicioso y muy fácil de cocinar, una salsa clásica totalmente artesanal de mostaza y una confitura de picotas del Jerte con toque picante y especiado con picotas del Jerte, ¿Qué mas se puede pedir?, un plato de lujo. Ante la llegada del calor lo que más nos apetece […]
Estas ricas patatas chafadas y ahumadas, ‘muerte por queso’ las puedes preparar en la Barbacoa como voy a hacer yo en esta receta, pero también te voy a contar como hacerlas en el horno. Es una receta super sencilla y rápida y además esta brutal, no te puedes imaginar lo ricas que están las patatas. […]
Este plato albóndigas con tomate a las finas hierbas es un clásico de lo más sencillo y cotidiano, pero es tan rico que por este rico plato vendería, como Esaú en la Biblia, mi primogenitura. Me parecen tan deliciosas que no me puedo resistir, mi Madre las preparaba magníficamente, con sus patatitas fritas muy crujientes […]
Te presento al señor gazpacho murciano a la antigua, la delicia de este verano, una maravilla gastronómica que triunfa en mi mesa y que ya he preparado varias veces, cosa rara en esta casa que no repetimos plato salvo en ocasiones excepcionales y platos especiales que nos encantan y no se pueden olvidar. El truco […]
Esta tortilla de patata rellena de Camembert es un lujo gastronómico, una delicia para chuparse los dedos que va a dejar a tus comensales encantados y con la boca abierta, seguro que te aplauden. Es una comida divertida y molona para compartir y disfrutar. La receta de tortilla de patata rellena de Camembert: La encontré […]
Vamos a por un lujo gastronómico, ya que este helado de tomate aliñado lo es, delicioso, fresco, diferente, una ensalada de tomate convertida en un helado magnifico lleno de sabor, mis comensales han alucinado ya que no se lo esperaban. La receta de helado de tomate: Es muy sencilla vamos a preparar un tomate aliñado […]
Vamos a preparar una rica ensalada templada de judías verdes y alubias pochas que es una maravilla, me encanta y es un plato único lleno de alimentos deliciosos, es mi ensalada número 251, son muchas y todas molan, ¡palabra de Concha Bernad! las hemos cocinado en nuestra casa, con la familia y las hemos disfrutado todas, una […]
Vamos a disfrutar de un delicioso ceviche de salmón, camarón y mejillones, en el día internacional del ceviche peruano nos atrevemos a presentar una opción muy original, vamos a transformar la receta del Ceviche de camarón ecuatoriano en esta delicia tan molona, añadiéndole tacos de un delicado salmón de Noruega y fantásticos mejillones, el […]
Esta menestra de verduras en texturas a la parrillada con salsa rosa sin aceite es un lujo gastronómico, en el que vamos a trabajar las verduras con cortes y técnicas diferentes para conseguir un plato en la que cada una tenga la textura que más le va. El resultado serán unas hortalizas crujientes y melosas, […]
Este arroz con torreznos de Soria y licuado de acelgas es una maravilla, nunca me pude imaginar que estaría tan rico ya que los ingredientes no son los habituales y era un riesgo trabajar con ellos, el resultado fue espectacular ya que tenía mucho sabor y como lo deje en su punto se convirtió en […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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