Aceitunas negras aliñadas con pepino y tomate, receta paso a paso

Este domingo vamos a practicar el «aceituning”, preparándonos para el aperitivo unas deliciosas aceitunas negras aliñadas con pepino y tomate un escándalo de sabores. Con un vermú, el aperitivo perfecto.

El “aceituning” que soncite en enriquecer las aceitunas que compramos ya listas para comer con los mejores y más originales aliños. Hay una página web en la que encontraras inspiración, de todas las formas mañana, en un post hablaremos del aceituning.

A resultado un plato estupendo, han durado un suspiro ya que, de verdad, estaban buenísimas, además de originales. Una manera  fenomenal para hacer de unas simples aceitunas un plato de primera categoría.

Este aliño es murciano del cocinero Juan Antonio Pellicer. Le vamos a dar un sobresaliente, las aceitunas estaban geniales

Ingredientes para preparar aceitunas negras aliñadas con pepino y tomate:

¼ kg. de aceitunas  negras, ½ pepino, ½ tomate rojo pero terso o unos cuantos tomates cherrys, orégano seco, pimienta recién molida, escamas de sal, 2 c/s de vinagre de Jerez.

c/s: cuchara sopera

¿Cómo preparar aceitunas negras aliñadas con pepino y tomate?

Mise en place (preparación):

–          Pelamos el tomate, lo despepitamos y lo picamos en cubos pequeñitos

Elaboración:

• Colocamos en un bol hondo nuestras aceituna y les agregamos todos los ingredientes mezclamos bien
• Dejamos reposar unas cuantas horas en la nevera para que se mezclen todos los sabores.

Presentación de las aceitunas negras aliñadas con pepino y tomate

Vamos a elegir un bol bonito, no muy hondo para que se vean bien o una bandejita con fondo para que el aliño no se pierda.

Las ponemos  lo mas monas posibles y las sacamos acompañadas de un buen vino de Jerez que le va de cine y de pan, ya sean picos o cualquier otro  tipo ya que, estoy segura, todo el mundo  deseara hacer barcos.

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