Esta circulando por el facebook un video que nos habla de 25 alimentos especiales que son sanos y muy beneficiosos para ayudar en la prevención contra la plaga del siglo XXI: “el cáncer”. En Cocina y Aficiones somos conscientes de este grave problema y queremos aportar nuestro granito de arena para intentar luchar contra esta […]
Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias
Amigos y Amigas Por problemas técnicos el blog se ha caído dos veces en tres días, cosa que me ha producido mucho estrés. Si alguien ha tenido algún problema y se ha quedado sin poder consultar una receta lo siento y le pido disculpas, ha sido una cosa inesperada y en los peores días del […]
Por fin se cumplió una de mis ilusiones: asistir a una reunión de “Tapas&blog”, desde que estoy metida en este mundo de los bloggers y me entere de la existencia de estas reuniones, era uno de mis objetivos participar y conocer a otros bloggers, pero como soy tan despitada y vivo en “la nube” […]
Marcelo, un buen Amigo argentino nos mando este mail, contestando a una petición mía de recetas argentinas. Muchas gracias Marcelo, no solo me has enviado dos recetas fantásticas que compartiré con todos cuando las cocine (será muy pronto), también me has dado una clase sobre la gastronomía argentina, que es una gran desconocida limitándonos como […]
BordBía, la agencia semi-estatal para la promoción y el desarrollo industrial, nos presento en Madrid, de la mano del chef Fernando Canales, del restaurante Etxanobe de Bilbao, con una Estrella Michelín, sus mejillones y sus salmones ecológicos. Irlanda tiene un mar estupendo para “cultivar” el salmón, es bravo, con fuertes corrientes y muy frio, con […]
Vamos a presentar a nuestros comensales un delicioso paté de cordero con setas, un dip diferente y muy pintón que va a ser el aperitivo estrella de estas navidades, queda jugoso y muy rico, lo puedo preparar con anterioridad, es más, un día antes como mínimo, tenemos que dejarlo que se asiente y que tome […]
Se va a celebrar en Madrid la Semana Solidaria PRO-MSF, cuyo objetivo es la recaudación de fondos para la campaña en Somalia de Médicos sin Fronteras. Tendrá lugar del 19 al 27 de noviembre en dos espacios diferentes: –Sala AZarte (C/ San Marcos, 19. Tel. 91 522 67 68. www.azarte.com) -Ayre Gran Hotel Colón (C/ Pez Volador, 1. […]
A todo el mundo que conozco intento convencerlo de que ponga macetas de aromáticas en su ventana ya que es genial tener esas hierbas tan ricas al alcance de tu mano. Ahora vamos a rizar el rizo y os propongo lo siguiente: “pon una lechuga en tu ventana”; sí, créetelo, podrás comprar tus lechugas con […]
Se ha celebrado la feria de productos ecológicos y consumo con más de 600 expositores y 80.000 visitantes, con 17.000 productos de alimentación ecológica, muebles, reciclaje, medio ambiente, turismo rural, ¡libros, artesanía, juguetes y allí estuvimos y nos trajimos un amplio recuerdo fotográfico que podéis disfrutar en la Galería Fotográfica.
Del 10 al 12 noviembre Interaceituna invita a los madrileños y a todos los que estén paseando por el Foro a descubrir lo buenas que son las aceitunas de mesa. Una exposición para redescubrir esta joya de la Dieta Mediterránea. El cocinero Sergio Fernández realizará un show cooking en directo en la jornada inaugural en el que elaborará […]
«Los aceitunos» son unas pequeñas aceitunas que viven en Internet, son alegres y divertidas y tienen como misión dar a conocer a la gente joven un mundo complejo y diverso lleno de variedades diferentes y por lo tanto de sabores, texturas y colores. Su objetivo es hacerles saber a los jóvenes la cantidad de buenas […]
Una nueva propuesta turística y gastronómica. La “Red de Ciudades y Villas Medievales”, doce joyas medievales de España y Portugal, se presentó el martes 18 de Octubre en Madrid. Una red formada para fomentar el turismo cultural y gastronómico por estas bellas localidades. Las villas y ciudadades que forman esta red son: Hondarribia (Fuenterrabía), Laguardia, Estella-Lizarra, […]
Por tercer año se ha celebrado en Madrid Fruit Attractión, una feria del Sector de las frutas y hortalizas, organizado por IFEMA con la colaboración de Madrid Fusión. Este evento nos ha acercado los mejores e innovadores productos de nuestras huertas y del resto del mundo, las mejores frutas y verduras. De la mano de Madrid […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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