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Tras superar seis semifinales a lo largo de dos años, el próximo jueves 29 de Marzo tendrá lugar la final del “Concurso Cocinero del Año (CCA) 2012”, que se celebrara en la Alimentaria de Barcelona. Al evento de Barcelona han llegado los chefs : Víctor Manuel Rodrigo, restaurante Samsha de Valencia; Juan Jiménez  que trabaja […]

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Una nueva convocatoria de  Restaurant Week, nos ofrece la oportunidad de visitar los mejores restaurantes de Madrid (16/25 Marzo), Barcelona (1/10 Junio) y  Sevilla (13/22 Abril)  a unos precios estupendos. Elige y realiza tu reserva, no te pierdas esta oportunidad. Esta estupenda iniciativa nació en Nueva York en 1992 en la Semana de la Moda. Su […]

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Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]

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  En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me  gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue  “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva», ganador de […]

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Es una alegría abrir los periódicos y ver que un grupo de españoles han sido premiados por «La Academia Internacional de Gastronomía», una señal inequívoca  de que contamos con lo mejor del mundo en nuestros fogones. Es un orgullo. La Academia Internacional de Gastronomía formada por las Academias Gastronómicas de 22 países, se reunió ayer […]

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En el último día de Madrid Fusión disfrutamos de la presentación de  Andoni Luis Aduriz que en su ponencia “Naturaleza Contemporánea”, nos trasladó a través de nuevas técnicas y según él,  sencillas, a otra forma de ver la comida; sus platos me parecieron geniales y me encantó su forma de presentarlos: un mortero muy caliente, […]

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En el segundo día de Madrid Fusión hay que destacar la presencia de Corea, país propietario de una cocina desconocida pero de lo más saludable, llena de propiedades curativas y medicinales, les vamos a dedicar un post especial pero solo contaros que asistí a un  taller de “kimchi”, el plato estrella y lo que todos […]

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Ayer fue un día muy intenso en Madrid, donde se ha juntado la vanguardia de la gastronomía mundial en Madrid Fusión; ponencias súper interesantes, mesas redondas, conferencias se sucedieron a lo largo de todo el día, sin un minuto de descanso y Cocina y Aficiones estuvo allí, aprendiendo de los más grandes. Lo más destacable, […]

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Si quieres impresionar a tu pareja y dejarla “boquiabierta”,  con un regalo que se sale de la regla Moët & Chandon ha preparado una botella de champán preciosa, rosa toda ella, con estuche de fabula y un rotulador para que escribas tu mensaje de amor. Sera una sorpresa para tu pareja cuando abra tu regalo, […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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