La quesería de «Alimentos de Miraflores» se encuentra enclavada en el kilómetro 13, 500 de la carretera que va de Soto del Real a Guadalix de la Sierra (M 608). En un marco privilegiado por su belleza, una familia emprendedora, José Luis Santé y los suyos, han iniciado una aventura que en los tiempos que […]
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Un nuevo Tapas&blogs ha pasado y quedará para la memoria; en el campo, rodeados de montañas imponentes y con un día soleado y precioso, nos reunimos un grupo de bloggers madrileños, a la sombra de la Quesería Artesal “Alimentos de Miraflores” para comer, beber, charlar y aprender. Una experiencia estupenda en la que primero el […]
En «Recetas de rechupete» han publicado un recetario con interesantes recetas aptas para celiacos, es importante ya que apoya a un grupo de personas que tienen que enfrentarse a graves problemas a la hora de comer. En Cocina y Aficiones también queremos aportar nuestro mini granito de arena y publicamos el recetario que está prologado […]
Del 10 al 20 de Mayo se va a celebrar en Madrid la ruta de la Tapa, organizado por La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), el Ayuntamiento de Madrid y la Cervecera Cruzcampo. No podíamos ser menos y está claro que Madrid se tiene que sumar a la locura de […]
El 26 de Mayo se va a celebrar el “Día Nacional del Celíaco 2012”, con muchas e interesantes actividades para acercar este problema que sufren muchos amigos al resto del país. No es solo no poder comer determinados alimentos, es todo lo que rodea a este hecho; el primer problema que se plantea y es […]
Decir que todos los caminos conducen a «Toni» es muy rimbombante pero casi es verdad, desde que llegamos a la Rioja fueron varias las personas que nos recomendaron visitar este local, y claro esta no pudimos hacer oídos sordos ante tanta insistencia. Además cuenta con el aliciente de estar ubicado en un pueblo precioso, San Vicente […]
Marcelo, mi amigo de Buenos Aires, me envía una puntualización a la receta del chimichurri, me encanta su aportación. Gracias amigo. La receta que yo conocía del chimichurri es parecida a la que tu propones por eso cuando descubrí la de Mallmann me gusto y decidí prepararla y el resultado me encanto, era una salsita […]
Al leer la prensa he descubierto con gran asombro que nuestro querido Jose Andrés, un chef emblemático y súper simpático, es uno de los cien hombre más influyentes del mundo según la revista Times. Y es que Jose Andrés es un gran hombre, todos lo recordamos por su programa en la TV “Cocinando con Jose […]
Del 27 de Abril al 5 de Mayo tenemos que plantearnos viajar a Navarra ya que se va a celebrar por todo lo alto la “semana del pincho” y ¡¡que pinchos!!, elaborados con los más exquisitos productos navarros podremos degustar en más de 105 bares al módico precio de 2.20 euros un pincho y 4.30 […]
El premio “Veuve Cliquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo” ha sido otorgado a la chef Elena Arzak , este premio inspirado en Barbe-Nicole Ponsardin, conocida como Madame Clicquot, inspiradora, modelo y guía de las mujeres en el mundo de los negocios desde hace 200 años. Elena Arzak ha obtenido este galardón por meritos propios, […]
Tras superar seis semifinales a lo largo de dos años, el próximo jueves 29 de Marzo tendrá lugar la final del “Concurso Cocinero del Año (CCA) 2012”, que se celebrara en la Alimentaria de Barcelona. Al evento de Barcelona han llegado los chefs : Víctor Manuel Rodrigo, restaurante Samsha de Valencia; Juan Jiménez que trabaja […]
Una nueva convocatoria de Restaurant Week, nos ofrece la oportunidad de visitar los mejores restaurantes de Madrid (16/25 Marzo), Barcelona (1/10 Junio) y Sevilla (13/22 Abril) a unos precios estupendos. Elige y realiza tu reserva, no te pierdas esta oportunidad. Esta estupenda iniciativa nació en Nueva York en 1992 en la Semana de la Moda. Su […]
Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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