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Con un elenco de primeras figuras de la cocina  como Quique Dacosta, Torreblanca, Ricard Camarena, Paco Morales, Bernd Knöller, Kiko Moya y Jorge Bretón se  va a celebrar en Valencia del 25 al 27 de Septiembre “Gastrónoma”, Feria para la Restauración, Hostelería, Alimentación y Comercio Especializado.  En Gastrónoma hay preparado un programa apretado y diverso en […]

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VI Congreso Mundial del Jamón

VI Congreso Mundial del Jamón

Los días 21,22 y 23 de Septiembre se reunirán en Lugo los representantes más importantes, científicos, productores, especialistas…,  del sector del Jamón para celebrar el «VI Congreso Mundial del Jamón”, un evento que se celebra cada dos años y que reúne a más de 500 congresistas. Lugo se va a convertir en la capital mundial […]

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Mistura es la feria gastronómica más  importante de América Latina,  se celebra en Lima (Perú) del  9 al 18  de septiembre. Esperan una asistencia de más 300.000 visitantes para los que hay preparados los más diversos entretenimientos: comida de todas las regiones del país, cine, venta de productos, conferencias,  feria de muestras, etc.… Pero Mistura […]

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Quién no recuerda un atardecer de verano especial, en algún lugar precioso con una luz inolvidable  y diferente que da a todas las cosas una nueva dimensión. Tampoco  nos dejan indiferentes los atardeceres de la ciudad, poco a poco todo se va calmando y llega el momento de descansar y de disfrutar con los amigos, […]

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Hoy  al abrir el correo he encontrado un post en Gastronomía y Cía. que me ha parecido muy interesante y que quiero compartir con todos los Amigos del blog.  El Ayuntamiento de El Ejido ha elaborado un recetario en el que se utiliza como ingrediente base  sus productos hortícolas. La idea tiene como meta apoyar […]

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La lasaña es una comida fantástica, favorito de chicos y grandes, a casi todo el mundo le gusta la Lasaña boloñesa o con verduras.  Es un plato típico de la cocina Italiana que se ha extendido por todo el mundo, es muy apreciado, además de económico. Te ofrece una variedad infinita de elaboración, el único […]

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Con un diseño vanguardista y a la última en sostenibilidad ambiental, abre sus puertas en el barrio madrileño de Chueca el «Mercado de San Antón«. En el año 2007 el ayuntamiento y los comerciantes del mercado,  decidieron derribar el antiguo edificio, prácticamente abandonado y muy deteriorado, solo estaban ocupados seis puestos de los 38 existentes. […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

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