En esta flor de hummus de colores, vamos a encontrar un festival de este delicioso mezze tan famoso en el mundo entero, su origen se pierde en el tiempo, era comida habitual en Egipto, Grecia o en el Imperio Otomano y se servía en pequeñas porciones sobre pan ácimo. Con el paso del tiempo esta comida […]
Aperitivos
Estos montaditos de mejillones con alioli de manzana y membrillo son el aperitivo perfecto para recibir a tus amigos y familiares o simplemente para disfrutar del aperitivo del domingo, que es sagrado, con tu cariñito. Son una versión del tradicional aperitivo de la lata de mejillones en escabeche que son absolutamente deliciosos, con patatas fritas […]
Vamos a preparar un delicioso paté de sardinas con manzana, ideal para disfrutar con los amigos, perfecto para aperitivos y tardeos, para una merienda viendo un partido. Es muy económico y rápido de preparar, solo tienes que agenciarte unas tostas, croutes, totopos , crackers o lo que la imaginación te dicte y presentarlo a tus comensales. […]
Te propongo un aperitivo de brandada de bacalao al estilo de Joan Roca, super rico y perfecto para tus comidas de fiesta, lo tiene todo, ya que es delicioso, tiene una presentación bien chula lo que viste mucho tus mesas festivas y no es nada caro, te va a salir a un precio genial, de […]
Vamos a preparar una pate/rillette de carne de cerdo sobre hummus de berenjena que es un espectáculo, es un aperitivo perfecto para disfrutar de una comida original, con una buena presentación y con un conjunto de sabores increíble, el del hummus de remolacha que es tremendo, con un toque dulce ideal y una sedosidad muy agradable. […]
Hoy vamos a preparar unas alcachofas rellenas con salsa de anchoas, será un aperitivo exprés muy sencillo de preparar pero que esta delicioso, y tiene una bonita presentación a tus comensales les va a encantar, esta muy rico con esa salsa de anchoas que lleva por encima que es molona a tope. Las alcachofas: Es […]
Vamos a por unas croquetas de pollo al chilindrón, son espectaculares, están de lujo asiático, mejor aragonés, que esta forma de cocinar es muy de mi tierra, te animo que las pruebes, quedan super chulas cuando las muerdes verás que chulas, ya que tienen el color de los pimientos que les da mucha vida. En […]
Pan bao, cinco rellenos: Pan bao relleno de palitos de pescado Pan bao relleno de guiso de vaca con salsa de legumbres Setas con panceta caramelizada Pulled pork. la receta clásica Sepia salteada con su cebollita y su puerro Encontraras los enlaces a las recetas en el titulo, en el texto y en la fotografía. […]
Vamos a preparar unos aperitivos navideños con ahumados, deliciosos y elegantes que son una maravilla, me han quedado muy bonitos y con una presentación magnifica, además están deliciosos, vas a quedar como un chef con estrella Michelin. Los ahumados Vamos a utilizar para preparar estos aperitivos unos ahumados de primera, son de Fishgourmet una empresa […]
Recetas de aperitivos para fiestas y Navidades Vamos a preparar ostras, el aperitivo perfecto para los que adoran este molusco, que tiene amantes incondicionales y detractores imposibles de redimir y es que a los que no les gustan las ostras no saben lo que se pierden. Son etéreas y cuando las comes te producen la […]
Receta de Navidad Para preparar este rico flan de foie clásico y presentado con setas, que es un delicioso y original aperitivo vamos a utilizar la receta original del flan, la clásica y la de toda la vida, esa que hacían nuestras abuelas, pero añadiendo una generosa cantidad de foie, que puede ser fresco o […]
Como se acerca las fiestas vamos a pensar en los menús que vamos a compartir con la familia y los amigos, con esta receta de zamburiñas al horno con aceite de ajo y perejil quiero preparar un aperitivo bastante económico pero que es fabuloso, por lo menos a mi y a mis comensales les encanta. […]
Vamos a preparar un aranccinis sicilianos, las ricas croquetas de arroz típicas de la isla mediterránea son magnificas ¡que delicia! Imaginarte cuando muerdes tienes una crema delicada y deliciosa que se funde y extiende por toda la boca e invade todos tus sentidos, te hará muy feliz. Aranccinis sicilianos Son unas croquetas con forma cónica […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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