Esta Nochebuena voy a preparar una cena especial, con mucho cariño y lo mejor que se, en ella voy a poner a tope mis conocimientos culinarios, pretendo que al terminar mi familia este contenta y en buen estado, nada de comer desaforadamente como si no hubiera un mañana. He elegido paltos deliciosos, ninguno excesivamente caro […]
Recetas de fiesta, Navidad y días señalados
Cuando lees el titulo de esta receta piensas que es otra mezcla más de dulce y salado, que el parmentier de orejones será una mermelada sin más importancia, pues te abras equivocado ya que no está nada dulce, tiene un toque, pero con el ron y el vino ese dulzor se matiza y nos queda […]
Este aperitivo se lo debo a mi amiga Natalia que me invito a comer migas, me encantaron y rápidamente pensé en preparar un aperitivo con ellas. No es muy equilibrado y tiene calorías a tope pero os aseguro que esta riquísimo, es una cantidad pequeña y encima es un aperitivo muy económico, así que “un […]
Si me obligaran a elegir entre entre estos postres tendría un gran problema ya que me gustan todos, los cocine porque sus recetas me llamaron la atención, su elaboración fue cuidada y mimada y el resultado final fantástico, todos tienen un toque original y personal y un punto de sabor que los hace especiales. Con esta […]
Delicada y deliciosa tosta/tapa que cumplirá con las mas exigentes expectativas, es un lujo en nuestra mesa que nos podemos permitir ya que cumplimos a rajatabla la idea que siempre predico: no es necesario comer grandes cantidades, las cosas exquisitas es mejor saborearlas y degustarlas en buenas recetas y aunque las cantidades no sean muy […]
Este es un plato festivo, sencillo y económico. Muy fácil de preparar y con un sabor excelente, este solomillo con pera esta rico y apetitoso, además tiene una bonita presentación. Para este plato he escogido peras conferencia que son mis favoritas. Las hemos elegido que estén maduras pero duras y tersas y las vamos a […]
Este es un plato vintage, triunfo en los años 80 pero ya esta olvidado, ero lo mejor y lo ponían en bodas, banquetes y en cualquier celebración que se preciara no podía faltar un rico cóctel de mariscos con salsa rosa como entrante. Ahora con la distancia que te da el tiempo y el cambio […]
Un aperitivo muy sencillo pero rico y apetitoso, con una buena presentación y barato. Un entrante perfecto para estas navidades de crisis que se avecinan. Con una morcilla de burgos, 1 manzana y unos pocos piñones ya tienes todo lo que necesitas para este riquísimo vasito que por cierto hay que servir muy caliente, tanto […]
En este mes de Diciembre el recetario mañoso nos lo ha puesto fácil, tenemos que preparar una receta con almendras y con este ingrediente no he tenido problemas, al contrario, al final no sabía cual elegir así que por ser el mes que es me decido a elaborar un aperitivo o entrante de primera categoría: […]
Con el mes de Diciembre quiero empezar a preparar los menús navideños, este año van a ser sobrios y bastante económicos ya que las cosas no están para tirar cohetes pero no por eso vamos a dejar de comer como auténticos reyes ya que no hace falta usar ingredientes carísimos para preparar una comida de […]
Este pollito es uno, es más, me atrevería a decir que el más rico que he preparado hasta ahora. Es una maravilla culinaria, delicioso, con unos sabores delicados que hacen que dar un bocado sea un autentico placer. Es sofisticado y muy, muy aromático. No te asustes porque la receta sea larga, lo que pasa […]
Los pasteles son muy socorridos ya que los tenemos preparados con antelación, tienen una bonita presentación y salen muy bien de precio, además están riquísimos, son finos y delicados y con sabores sutiles. En esta ocasión hemos elegido calabacín, espárragos verdes, dos verduras que se complementan y jamón ibérico que le da sabor y fuerza. […]
Esta receta es un huevo relleno tradicional, el de toda la vida desmontado y colocado en un vasito, es la solución perfecta para poder trasportar tan rico plato sin incidentes desagradables y una forma diferente de tomarlo. Conserva todos los sabores y se sabe perfectamente que estamos consumiendo huevos rellenos lo que me parece genial […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
