Postres y dulces

Que postre tan chulo y tan rico, está delicioso y se prepara rápidamente. Se trata de una mousse de chocolate negro ideal para los amantes de tan rico ingrediente que apasiona a casi toda la humanidad. Del chocolate se puede escribir miles de folios, tiene una historia detrás apasionante, llena de aventuras, intrigas, ha servido […]

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Este postre tan refrescante está preparado con dos variedades de melón diferentes, el naranja cantalupo y un “piel de sapo” normal y corriente, de esos que encuentras en cualquier futriera, este punto no es un requisito indispensable su único objetivo es darle un toque de color al plato por lo tanto lo puedes hacer con […]

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Este rico bizcocho salado con mozarella, tomate seco, muchas especias y albahaca fresca nos va a servir para sustituir el pan en una comida ya que es salado, para acompañar cualquier plato o para preparar un desayuno diferente o una merienda original. Esta delicioso y me ha encantado la experiencia de preparar mi primer bizcocho […]

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Vamos a por el postre, para chuparse los dedos es esta rica tarta de manzana, una variedad repostera que me alucina ya que hay miles de recetas. En todos los países del mundo que disfrutan de esta rica fruta realizan variaciones infinitas, con hojaldre, con brioche, con nata, con mermelada, masa sable… una maravilla culinaria […]

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Vamos a preparar torrijas de vino, es la primera vez que las cocino y van de ser de vino blanco, he seleccionado un vino gallego de la D.O. Rias Baixas, un blanco seco y afrutado perfecto, le ha dado un toque a mis torrijas perfecto. Las torrijas de este año han superado las expectativas que […]

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Ya que estamos en cuaresma y los dulces están por todos los rincones es el momento de preparar este azúcar tan molón, huele de maravilla y sabe de lujo les dará a tus postres un toque muy especial, lleno de aromas. Impresionante. Lo puedes hacer con el o los cítricos que quieras, desde uno hasta […]

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Vamos a preparar un rico y tradicional postre muy popular en mi tierra, Aragón y en la vecina Cataluña. Es un postre de toda la vida, muy tradicional, rico y popular que gusta a todo el mundo, además es un dulce muy apreciado durante la Semana Santa, vamos con la cocina de Cuaresma que es […]

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Deliciosas magdalenas, crujientes y esponjosas con la ralladura y el zumo de un par de naranjas sanguinas, listas para disfrutar de rico dulce muy casero, sencillo y fácil de elaborar. Una receta para cocineros novatos y expertos. Esta mañana me he levantado y al ver el día tan lluvioso me han entrado unas ganas locas […]

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Esta tarta tan sencilla es un lujo gastronómico, de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos, y se prepara sin problemas, rápidamente, con muy pocos ingredientes y con resultado espectacular. Se trata de cocinar  unas laminas de pasta filo que untaremos con mantequilla y al horno, nos quedara una hoja crujiente y sabrosa, […]

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Para preparar este rico brownie vamos a utilizar chocolate negro, lo mas puro que es soportable, al 70%, mas fuerte ya es muy demasiado amargo para mi gusto. Es delicioso, queda jugoso e intenso, esponjo y con mucho sabor. Nos ha encantado es perfecto para postres, desayunos, para acompañar un té a media tarde. Todo […]

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quiero presentaros una selección de postres elegidos entre todos los publicados (160 entradas) este blog a lo largo de los años que llevamos en activo. Es una sección de la que me siento muy orgullosa ya que ha sido mi faceta culinaria mas trabajada y estudiada, sabréis que cuando empece no sabia hacer ni un […]

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Esta tarta es una maravilla gastronómica, totalmente adictiva, deliciosa, delicada e intensa. No lo dudes es mi favorita, una de las mejores tartas de la pastelería mundial. No tiene muchos ingredientes, limón, huevos, azúcar y mantequilla en cantidad, en realidad es una tarta bomba riquísima, para darnos un homenaje de primera cuando tomemos la decisión […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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