Vamos a preparar un postre muy especial que no va a dejar indiferente a tus comensales se trata de mi tortilla fea con fresas al aceite de oliva acompañada de costrones de pan, un lujo de plato. La tortilla fea: Repetimos tortilla fea, una idea de Elena Arzak, que por cierto, además de gran cocinera […]
Postres y dulces
Vamos a preparar primero unas natillas elaboradas con la receta tradicional y después les vamos a añadir unas cuantas especias para darles un toque mágico y diferente, una auténtica delicia gastronómica. ¡De lujo!, un postre muy clásico y de toda la vida que ha estado presentes en las mejores mesas desde tiempo inmemorial. Las natillas de […]
Te voy a presentar la receta de mi tarta de macedonia con mucha fruta y muy fácil de elaborar que será la solución de los postres en las comidas de celebración, es perfecta ya que su elaboración es muy corta, con muy poco trabajo y con la que te puedes explayar ya que le puedes […]
Vamos a preparar una copa de fruit fool o fruta tonta, una copa fool con confitura de fresas y nata un postre genial muy fácil de preparar, no tiene ningún problema ya que es un trabajo súper sencillo. Es una combinación de tres ingredientes, fruta, nata o crema batida y azúcar. Fruit fool o fruta tonta: […]
En esta ocasión nos vamos a ocupar de preparar un postre delicioso y sencillo, muy fácil y rico, una panna cotta con culis de fresa y crumble de galletas que te va a encantar, además es un postre muy bonito, con una presentación estupenda que hará que tus comensales se lo coman con los ojos. […]
Cuando abrí el libro Wape up! de Sara Cúcala no me pude resistir y busque entre mis recetas para encontrar un desayuno de nivel, añadiendo mi participación a las propuestas tan geniales que vas a encontrar en el libro, quiero aportar un desayuno brutal y deliciosos, mis🍏 Dutch Baby o pancake al estilo alemán de […]
Hoy me apetecía regalar a mis comensales un postre sencillo fácil de elaborar pero que quede genial, y lo he logrado con este pastel de mousse de chocolate negro y mango caramelizado que esta de lujo gastronómico. mousse de chocolate negro Esta rica mousse es la gracia de este postre, he seleccionado un buen chocolate […]
Este delicioso y original flan de manzana de Carme Ruscalleda es una receta de la gran “chef” tres Estrellas Michelin, es un flan diferente con una textura distinta al resto de flanes, es más espeso, con más cuerpo, en resumen es un flan excelente que hará las delicias de vuestros comensales. Un toque mágico, el oloroso de […]
Estas tartaletas de lemon curd con fresas maceradas en aceite de oliva virgen extra son apasionantes, uno de mis postres preferidos y no tengo medida, me puedo comer una tonelada. Son frescas, ácidas/dulces, huelen de maravilla y encima son tiradas de cocinar, en menos que “canta un gallo” están listas para ir a la mesa, […]
Estas empanadilla de dulce de cidra o cabello de ángel son geniales, a mi me alucinan y son tan fáciles de hacer que no me da ninguna pereza prepararla. Son deliciosas y es que el cabello de ángel es una maravilla gastronómica muy poco valorada, es una comida viejuna que todos tenemos olvidada. Estas empanadillas […]
Vamos a preparar un postre veraniego genial, una macedonia de frutas con toque canalla fabulosa, fresca y divertida el broche de oro para las barbacoas veraniegas, para las cenas al lado del mar, en la montaña o en el salón de tu casa que todos nos merecemos un homenaje. Es un plato sencillo pero sofisticado, a […]
Adoro el chocolate y en homenaje a tan suculento manjar te presento a las señoras croquetas de chocolate, absolutamente deliciosas, diferentes, únicas y te garantizo que tienes que ponerte freno ya que son adictivas. ¡Me encantan!, estas croquetas de chocolate son junto a la tortilla fea, una creación de Elena Arzak que es riquisimísima, los postres más insólitos de mi repertorio […]
Este postre tan refrescante de melón emborrachado con caipirinha, está preparado con dos variedades de melón diferentes, el naranja cantalupo y un “piel de sapo” normal y corriente, de esos que encuentras en cualquier frutería, este punto no es un requisito indispensable su único objetivo es darle un toque de color al plato por lo […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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