chocolate

Vamos a preparar una tarta sin azúcar, de tres chocolates, nada más y nada menos, de lo más apetitosa y con una presentación chulísima, la verdad es que estaba riquísima y fue todo un éxito entre mis comensales. El primer paso para que esta tarta fuera un éxito fue la selección de los chocolates, me […]

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Desde que llego a Europa tras el descubrimiento de América el chocolate ha sido placer de golosos, objeto de deseo intenso de niños y mayores, demostración de amor, regalo perfecto, premio ideal para  buenas acciones, manjar culinario y gastronómico, belleza increíble en un escaparate y miles de cosas más,  es un lujo al alcance de todos […]

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Pues sí, el chocolate y el vino son regalo de los Dioses, de la naturaleza, de los Maestros que los elaboran, de los agricultores que cultivan el cacao o las vides, … en este caso la autoría se la vamos a aplicar a Abadía Retuerta y a Oriol Balaguer que juntos han creado “V&C” una delicia para foodies, […]

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***      De visita en casa de mis amigas: Octubre 2013 Una tarta de lujo, con unos ingredientes en perfecta armonía, que juntos nos llevaran a obtener un postre de primera categoría que llenara tu mesa de sabor y de distinción. Ya ha pasado un mes desde que iniciamos este juego tan divergido con […]

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Mi súper tarta de chocolate hace honor al nombre que le he puesto, de su autentica denominación no tengo ni idea, es perfecta para los amantes del chocolate y si omites la base la podrán tomar celiacos y alérgicos a las harinas ya que sus ingredientes son básicos: chocolate, azúcar, mantequilla y huevos. Como era […]

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Un postre para el domingo. Hay que recuperar viejas tradiciones, esas en que los domingos comías pasteles, mis padres compraban una bandeja y siempre contenía uno especial que era tu favorito, era emocionante comerte todo, sin cometer faltas de educación, siendo una niña muy buena para recibir tu premio al final de la comida. Hoy […]

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Este Brownie es un compendio de recetas, consejos y de mi propia experiencia de muchos años haciendo unos pasteles horrorosos, siendo objeto de burlas y mofas por los ladrillos que preparaba. Pero todo se aprende y hoy he alcanzado el “sumun” pastelero con este rico Brownie tan original. Leí la receta en un blog peruano […]

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Es una receta de primera, muy trabajosa y con una preparación larga pero el resultado vale la pena ya que el pollo está exquisito, me ha llevado a recordar sabores de mi infancia. Esta receta la preparaba mi Madre hace muchos años cuando mi padre volvía de cazar y traía perdices de campo que es […]

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Esta receta de trufas de chocolate es muy antigua y muy sencilla, muy, muy fácil de cocinar y  te queda un postre genial. En mi familia llevamos muchísimas navidades preparándolas y nos encantan; siempre las hemos elaborado con coñac pero se puede poner cualquier alcohol, así de pronto pienso que con Limoncello  tienen que estar […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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