fresas

Delicioso es la calificación de este postre pero no tiene merito ya que parte de una preparación que en sí misma es una maravilla: “las fresas al baño María”, son fantásticas, el jugo que sueltan al cocinarse es increiblemente rico. Te aconsejo que las pruebes. Para el resto puedes utilizar tu imaginación, si no quieres […]

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Está receta es del Bog «Recetas de Rechupete» Estaba buscando un pretesto para preparar estas fresas, desde que vi la receta la tenía en la cabeza incordiandome para  dejarar de ser una foto  y  convirtirse en un rico postre, real, de esos que se comen con cuchara y tenedor.  Al escribir el post sobre el […]

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Este postre, son tres postres uno encima de otro, un invento genial, está claro que le invento no es mío, vi en un blog, que me perdone su [email protected], porque no recuerdo  cual era, una gelatina de yogur, que me inspiro y partiendo de esa preparación salió este riquísimo postre.Hay que prepararlo en tres tiempos, […]

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Esta receta nació del recuerdo de las manzanas y su salsita que cocinamos para preparar el foie en navidades, estaban tan deliciosas que tenía que repetir y como no vamos a estar todo el día tomando foie decidí prepararlas con una rica carne, para este menester utilicé unos entrecots o filetones de lomo bajo, de […]

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En Cocina y Aficiones nos encantan los postres con frutas y siempre estamos buscando formulas nuevas para lograr innovar, en esta ocasión vamos a preparar unas natillas tradicionales con unas fresas maceradas en ron con limequat, esos limoncitos chiquititos tan bonitos y tan ricos (si no tienes los puedes sustituir por limón), un postre vistoso […]

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Como todo el mundo se puede imaginar pedí mi cesta de combinados de cítricos  a Gastroshop, la tienda on-line del Huerto de Elche, pero además les pedí carissas, una fruta de la familia de las ciruelas que estaba frita por probar, por cierto me ha encantado,  además nos ocuparemos de ella cuando pasen las navidades. […]

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Desde que tengo mi heladora no paro de hacer helados, es raro el día que no cae uno, todos diferentes ya que hay que experimentar, dado mi desconocimiento del tema no todos salen perfectos por lo que sólo pondré los que están auténticamente buenos. El de hoy salió perfecto, la dulzura del mango se compenso […]

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Cuando vi l esta receta  entendi rápidamente que era una gran receta. No me equivoque, las alcachofas, así marinadas, están riquísimas y las podemos usar en muchas preparaciones diferentes. Este año he aprendido a elaborar las alcachofas de muchas formas distintas, estoy encantada ya que es mi verdura favorita, todas las recetas han resultado geniales y me […]

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  Esta deliciosa ensalada esta inspirada en “Comida de México”,  una  excelente  blog lleno de recetas fabulosas. No es la típica comida mejicana, es una ensalada moderna, ligera y con mucho sabor. Se puede servir de acompañamiento o como un primer plato al que no se le pueden poner pegas. En esta ensalada es importante […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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