Hola Amigos os y Amigas un año se termina y otro va empezar, la esperanza renace y los buenos augurios están en boca de todos llamando a la buena suerte, a la paz y al amor. Quiero daros las gracias por compartir conmigo vuestro tiempo, tan importante, por estar a mi lado día a día […]
Feliz año 2013¡¡¡¡¡
Este año quise hacer algo diferente con las recetas de Navidad, nada de pulardas ni pavos, ni rellenos, una cocina sencilla, con mucho sabor, platos con mucho carácter y personalidad. Además me he fijado mucho en los costes no he cocinado platos excesivamente caros que la economía este hecha un asco y no tenemos que […]
Como receta deliciosa, original y barata esta se lleva la palma ya que vamos a utilizar codillos de cerdo que tienen un precio excelente y con ellos vamos a elaborar un plato digno de una mesa con estrellas, soles y todo el firmamento. Es sencillo de elaborar solo hay que dedicarle tiempo ya que los […]
Estas tartitas son un postre muy de temporada, con las frutas que nos da la naturaleza por eso he preparado tartitas pequeñas para compartirlas y poder comer un poquito de cada una. Son una delicia y además de ricas son diferentes. No te las pierdas Tengo que puntualizar un par de cosas de esta receta, […]
Receta navideña típica de Venezuela. Buscando por la red recetas especiales para navidad descubrí un rico pan relleno de jamón y queso que en Navidad es la estrella de todas las mesas venezolanas, me gusto muchísimo la receta y la guarde en la carpeta de favoritas para en un alarde cocineril prepararla para estas navidades. […]
A todos mis amigos y amigas, que sois seguidores de este blog, quiero daros las gracias por vuestra compañía y apoyo. Es maravilloso saber que en un mundo tan grande tengo amigos por todos los rincones. Que seis lo más felices posible y por supuesto que repartáis besos y abrazos sin medida. Este año vamos a […]
Para la elaboración de estos canapés he utilizado las recetas de Ignacio Domenech, un gran cocinero que vivió a finales del siglo XIX y la mitad del XX, son de su libro “Los entremeses y la hora del té” (Madrid, 1931), en el que nos presenta más de cuarenta canapés algunos de elaboración muy costosa […]
En los cócteles más refinados siempre se han servido canapés y para que estos salgan perfectos no hay más que un pequeño truco: preparar ricas mantequillas que nos servirán de base para la elaboración de los más exquisitos bocados. Las fuentes de mis mantequillas Para encontrar mis recetas perfectas he vuelto a los clásicos, los […]
Esta Nochebuena voy a preparar una cena especial, con mucho cariño y lo mejor que se, en ella voy a poner a tope mis conocimientos culinarios, pretendo que al terminar mi familia este contenta y en buen estado, nada de comer desaforadamente como si no hubiera un mañana. He elegido paltos deliciosos, ninguno excesivamente caro […]
Este es un aperitivo de alitas de pollo al adobo tradicional es muy sencillo que gusta a chicos y a grandes, tenemos muchas recetas de alitas publicadas , cada una tiene su aquel, su toque especial y su punto de gracia. En esta el adobo es el tradicional, con pimentón, dulce y picante para que […]
El caldo dashi con mariscos y setas me apasiona, es un sabor diferente, es delicado y sutil. No es ni dulce, ni salado, ni ácido ni amargo es “umami”, palabra japonesa que significa “sabor agradable, gustoso” y está definido como “el quinto sabor”, es una sensación prolongada en la boca que literalmente nos “hace la […]
Cuando lees el titulo de esta receta piensas que es otra mezcla más de dulce y salado, que el parmentier de orejones será una mermelada sin más importancia, pues te abras equivocado ya que no está nada dulce, tiene un toque, pero con el ron y el vino ese dulzor se matiza y nos queda […]
En este recetario están recopiladas todas las recetas de aperitivos presentadas en vasitos, son unas elaboraciones fenomenales con las que podrás compartir con tu familia y amigos unos momentos estupendos ya que están riquísimos. Todos están debidamente probados y catados por muchos comensales, siempre los preparo para fiestas con mucha gente, me resulta muy […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
