Eventos

Auditando el proceso creativo, la súper exposición de Ferrán Adriá.

En el Espacio Fundación Telefónica desde el próximo 29 de Octubre vamos a poder disfrutar de la más impresionante exposición del gran genio de la cocina. Con más de 1000 piezas y en 1000 m2, Ferrán reflexiona sobre el proceso creativo: ¿Qué se necesita tener/ser para crear? ¿Se puede auditar el proceso creativo? , en esta […]

Invitación: Cocina sencilla con ajo negro “black allium”

Hola amigos/as Como todos sabéis esta semana se celebra Fruit Atracción en el Ifema y claro está en un evento de frutas, verduras y vegetales no podía faltar el ajo negro “Black allium” que nos traen nuestros amigos de las Pedroñeras “Ajo y Salsas JR” que están ubicados en el pabellón 5 stand 5E04B. . . Para […]

De tapas por Galicia, ¡no te lo puedes perder!

 “De tapas por Galicia” es una oportunidad y una excusa para hacernos una escapada y visitar una tierra bella, mágica y llena de misterio, con una excelente gastronomía y un paisaje maravilloso. No tienes más que mirar el calendario y elegir una fecha y “carretera y manta”, directos al noroeste a tapear. De todos es sabido  la […]

MadrEAT, Street food market; el primer mercado callejero de Madrid

Un plan excelente para el tercer fin de semana de cada mes, en octubre el 18 y 19, fechas que tendrás que reservar para acudir al Jardín Botánico de la Complutense donde se va a celebrar MadrEAT, Street food market, el primer mercado de comida callejera.  . . Se trata de una propuesta novedosa en […]

Felicidades a David Muñoz por el premio “Chef de l’avenir”

Hoy, 15 de Mayo de 2014 dia de San Isidro Labrador, patrón de Madrid quiero felicitar a un madrileño ilustre que está llevando el nombre de nuestra ciudad a las cumbres más altas. Estamos hablando del súper chef David Muñoz que ha recibido el premio de “Chef de l’avenir” otorgado por L’Académie Internationale de la […]

Taller de ensaladas en “Sueños de Cocina”

El próximo día 13 de Mayo voy a impartir en Sueños de Cocina (c/. Luis Salazar) un taller que tendrá como protagonistas a las riquísimas y variadas ensaladas, te espero que va a ser muy divertido. Estamos en primavera, el calor ya nos ronda y queremos comer de una forma diferente, llenar nuestra mesa de […]

Celebra La Vida con Rioja&Tapas.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen a ‘RIOJA’ nos propone un “planazo”, se trata de unas rutas eno-gastronómicas en las que tu misión será visitar los más selectos gastrobares elegidos por su gran calidad en la elaboración de tapas y por su cuidado en el servicio del vino. Una vez seleccionados tus locales preferidos comienzas […]

Taller de Cocina japonesa caliente, ¡os espero!!

Hola Amigos Para los que no pudisteis asistir el taller de “cocina japonesa caliente, el sabor del umami” va esta nueva convocatoria. La verdad es que este taller es toda una experiencia, vas a descubrir sabores estupendos y que te van a “enganchar” y , como yo, te volverás “fan” de esta cocina tan sencilla pero tan […]

Presentación de las Jornadas gastronómicas de la verdura de Calahorra y un desfile muy singular.

Para anunciar las próximas Jornadas gastronómicas de la Verdura,  la ciudad de Calahorra (la Rioja) nos ha traído a Madrid un desfile muy especial, todos los modelos estaban elaborados con coles, cebollas, pimientos, lechugas… Una maravilla que os invito a mirar en la galería de fotos que he puesto en el pie del post.   […]

Historia de un libro y de un evento: Cocina con ajo negro.

Esta es la historia de como nacio, crecio y se publico un libro diferente y especial por muchas razones: trata de un ingrediente bastante desconocido, el ajo negro; entre los colabroadores  brilla la calidad y las estrellas michelin con luz propia además todo el dinero que recaude sera para Mensajeros de la Paz. Al comienzo […]


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