Queremos disfrutar de los mejores atardeceres con los mejores aperitivos y un gin tonic de lujo, perfectos para disfrutar con amigos y familia, vamos a crear recuerdos y momentos inolvidables. Para lograr este objetivo te voy a ofrecer el mejor “attrezzo” que puedas imaginar, te voy a dar las pautas necesarias para preparar el G&T perfecto y ricos aperitivos.
Te invito a que te deleites con este rico picoteo y que lo acompañes con la bebida reina de la coctelería y para facilitarte la tarea te invito a que veas estos Kit Gin Tonic que son de lo más molones.
Antes de entrar en materia cocineril vamos a estudiar el Gin Tonic que es muy interesante y vamos a aprender a preparar el mejor.
El Gin Tonic
El Gin Tonic es el combinado rey, está rodeado de sofisticación, glamour y sibaritismo por todos los lados. Hay ginebras premium, con aromas sofisticados y los más increíbles botánicos
Su origen se remonta a la colonización de la India por los ingleses que tenían que tomar quinina y decidieron suavizar tan desagradable momento, se inventaron la tónica y para que esta fuera más amable y menos amarga decidieron añadirle ginebra, así nació el Gin Tonic.
¿Cómo preparar el mejor Gin Tonic?
Vamos a intentar preparar el G&T perfecto, empresa difícil ya que la “perfección” es relativa y personal, pero hemos recogido opiniones de expertos y “recetas” variadas, esto es una síntesis de todo lo leído.
El primer paso es elegir una Ginebra a nuestro gusto, que sus botánicos cuadren con nuestras preferencias, decidiremos si la queremos seca, afrutada, floral …
Super importantes son los hielos deben de estar muy duros y elaborados con agua mineral para evitar sabores extraños, deberemos tenerlos 4 o 5 días en el congelador para que tarden más tiempo.
El tercer punto son los cítricos, solo hay que poner la corteza nunca un trozo con pulpa. Debemos aromatizar o perfumar, pero nunca jamás añadir un chorro de zumo de limón.
El cuarto punto, que es opcional, se trata de elegir los potenciadores que vamos a añadir a nuestro G&T, utiliza lo que mejor combine con los botánicos de tu ginebra, pero nunca te olvides que estas preparando un gran G&T.
La tónica:
La mejor opción es escoger una tónica lo más neutra posible, sin aromas añadidos que respete al resto de los ingredientes o pregunta en tu tienda licores que te aconsejen cual es la que mejor combina con tu tónica
Los aperitivos:
Para acompañar esa maravilla de G&T que hemos preparado he elegido estos aperitivos tan molones, te van a encantar, además créeme, son muy sencillos de preparar y el resultado es espectacular. Todos deliciosos.
Empezaremos con un clásico, una cucharita de pulpo gratinado con patatas revolconas solo tienes que hacer un puré para preparar las revolconas y brasear el pulpo, en muy poco tiempo podrás preparar estas cucharitas sin apenas esfuerzo.
Los canapés de mousse de foie son deliciosos, no te puedes imaginar lo rica que esta la mousse, si no quieres trabajar compra las galletas la elaboras, hay mil posibilidades en el mercado.
En los lingotes de patatas bravas con ajo crujiente solo vamos a cambiar la presentación de las patatas, estos lingotes son impresionantes, crujientes por fuera y cremosos por dentro. Si quieres preparar la salsa brava pulsa en el rojo
Estos mini pimientos de colores rellenos son deliciosos, me parecen preciosos y deliciosos, no les puedo poner la más mínima pega.
Terminamos con los volovanes rellenos de salmón que están de lujo asiático, super fáciles y quedan elegantes y molones.
¡No te lo pierdas esto está de lujo!!!!
Cucharita de pulpo gratinado con patatas revolconas, uno de nuestros mejores aperitivos
Ingredientes para preparar cucharita de pulpo gratinado con patatas revolconas para un aperitivo perfecto:
Para el pulpo:
- pata de pulpo, 1
- aceite de oliva virgen extra, 500 ml
- sal
- limón, 1
El puré:
- patatas de cocer, 500 g
- pimentón dela Vera, al gusto
- mantequilla, 50 g
- sal
- pimienta, al gusto
¿Cómo cocinar cucharita de pulpo gratinado con patatas revolconas?
Elaboración paso a paso
las patatas:
- Pela las patatas y pícalas, chascándolas con ayuda de un cuchillo.
- Pon las patatas troceadas en una cazuela con suficiente agua para cubrirlas enteras y añade sal.
- Cocinalás a fuego medio-alto hasta que estén tiernas (unos 15 minutos aproximadamente).
- Escurre y pasa por el pasapuré, añade la mantequilla y mezcla bien.
- Añade el pimentón a tu gusto. Vuelve a mezclar.
- Dora la panceta y añádela al puré, mezcla bien.
Termina incorporando los ajos
El pulpo:
- Corta la pata del pulpo en rodajas, sazónalo con el aceite de oliva virgen extra, la sal y el zumo de limón, pásalo por la sartén que se brasee.
Montaje:
- Pon en una cucharita de aperitivo el puré de patata, pon encima el pulpo y espolvorea con pimentón.
- si o tienes cucharitas que por cierto las venden muy baratas en las tiendas chinas, puedes usar vasitos o el recipiente que la imaginación te dicte. Y solo nos queda disfrutar de esta sencilla delicia.
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Canapé de mousse de foie, un de los aperitivos más deliciosos
Ingredientes para preparar canapé de mousse de foie para cuatro comensales:
Para la galleta:
- leche, 125 ml
- agua, 125 ml
- mantequilla, 100 g
- harina, 150 g
- huevos, 4
- sal
La crema de foie
- un buen paté de pato, 175 g
- queso crema, 80 g
- chorrito de oporto
- pimienta negra recién molida
¿Cómo cocinar canapé de mousse de foie?
Elaboración paso a paso
la galleta:
- ponemos en una cazuela el agua, la leche y la mantequilla a calentar
- añadimos la sal, y cuando hierva añadimos de golpe la harina separamos del fuego y damos vueltas
- cuando esté todo bien mezclado vamos añadiendo los huevos uno a uno, integrándolos bien.
- En un papel cocina extendemos la masa formando una lámina y horneamos a 180ºC hasta que este dorada y lista, unos 15 minutos
El relleno:
- mezclamos en un bol el paté con el queso, con un tenedor
- añadimos el oporto y la pimienta.
- lo metemos en una manga y dejamos enfriar en la nevera
- montamos encima del pan y decoramos con frambuesas
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Lingotes de patatas bravas con ajo crujiente, una versión genial de los aperitivos tradicionales
Ingredientes para preparar lingotes de patatas bravas con ajo crujiente para cuatro comensales:
- patatas de freír grandes, 3
- aceite de oliva
- Tu salsa brava favorita
para las láminas de ajo crujientes y doradas
- Ajos, 4 dientes
- Aceite de oliva virgen extra, la cantidad necesaria
¿Cómo cocinar lingotes de patatas bravas con ajo crujiente?
Elaboración paso a paso
- Pelamos las patatas y las cortamos en lingotes de 10 cm*2
- Ponemos una sartén, si tienes freidora mejor, con abundante aceite al fuego, dejamos que se caliente e introducimos las patatas, bajamos el
calor al mínimo y las dejamos cocinar muy lentamente que se confiten. - Cuando ya estén tiernas las sacamos de la sartén y las dejamos escurrir y enfriar.
- Ponemos el fuego a tope, calentamos el aceite al máximo y las metemos en la sartén.
- Nos quedarán doradas y crujientes por fuera y blandas y tiernas por dentro. Maravillosas.
- para preparar las Láminas de ajo crujientes y doradas pincha en el rojo y lo veras con todo detalle.
- pon encima de los lingotes la salsa brava, decora con los ajos crujientes.
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Mini pimientos de colores rellenos deliciosos, un aperitivo colorido
Ingredientes para preparar mini pimientos rellenos deliciosos para cuatro comensales:
- pimientos minis de colores (rojo amarillo y naranja), 12
- queso gouda o tu queso favorito para de fundir, 100 g
- jamón de york, 100 g
- una pizca de nuez moscada
- pimienta negra recién molida
- orégano seco, un pellizco
- vino blanco, 100 ml
- pipas peladas, 50 g
- pimentón dulce o picante a tu gusto
¿Cómo cocinar mini pimientos rellenos deliciosos?
Elaboración paso a paso
- Dividimos en dos los pimientos, quitamos las pepitas, dejando el rabito del final.
- Ponemos en el vaso de la batidora el queso, el jamón de york, las especias y el vino, trituramos que nos quede una pasta, probamos y ajustamos.
- Separamos la mitad de la masa, rellenamos la mitad de los pimientos
- A la otra mitad de la masa le añadimos el pimentón, mezclamos que se impregne toda la pasta. rellenamos el resto de los pimientos.
- Salpicamos todos los pimientos con las pipas y los llevamos al horno que tendremos precalentado a 180ºC, primero con el calor por abajo que se cocinen los pimientos, después le daremos un golpe de grill. Queremos que nos queden crujientes.
En el momento de servir les darnos un toque de aceite oliva virgen.
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Volovanes rellenos de salmón, el aperitivo elegante
Ingredientes para preparar volovanes rellenos de salmón para cuatro comensales:
- volovanes, 12 unidades
- salmón ahumado, 100 g
- pepinillo agridulce, 1
- crema fresca, 100 g de
- queso crema, 100 g
- tu mostaza favorita, 1 cucharadita
- una pizca de azúcar
- aceite de oliva virgen extra
¿Cómo cocinar volovanes rellenos de salmón?
Elaboración paso a paso
- Mezclamos la mostaza, el azúcar, el aceite y la crema fresca con el queso.
- Mueve bien para que se mezcle todo y se integran los ingredientes.
- Cortamos tiras pequeñas y finas el salmón y el pepinillo.
- Juntamos y los mezclamos, guardamos una parte para decorar
- Añadimos el salmón con los pepinillos a la crema anterior, moviente para repartir el salmón y los pepinillos
Montamos los volovanes, los rellenamos con la farsa y decoramos con las pipas.
Y ya no nos queda más que disfrutar, no lo dudes busca buena compañía y prepara mi Gin Tonic y mis aperitivos, ¡lo pasaras genial!
Para ver más recetas aperitivos o de bebidas pulsa en el rojo.
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