Hoy vamos a disfrutar de una receta que nos ha enviado Magdalena del blog «sabor oriental», es un curry de pollo con los toques ligeros y frescos de la cocina de Tailandia. Muchas gracias amiga, aquí tienes tu casa. Visitar su blog que os va encantar. Bueno Amigos/as, todos los que compartís conmigo este blog sabéis que […]
Cocina Oriental
Receta sencilla a más no poder, súper fácil de elaborar, barata y rica, rica. Lo tiene todo, no necesitamos más que un puerro, un pimiento, un trozo de piña, una pechuga de pollo y listos para ponernos a trabajar. He comprobado en mis propias carnes que los fideos chinos cunden más que la pasta convencional, […]
Este wok de carne de buey con arroz jazmín es una receta rápida, con muy pocos ingredientes, ligera y muy rica, todo lo que necesitamos para que la comida se adecue a la vida actual, llena de prisas y con muy poco tiempo y muchas veces pocas ganas de dedicarnos a la cocina. Este plato […]
Este pollo con influencias orientales es muy rápido de preparar y está muy rico, además es un plato light y único. Cada vez me gusta más preparar un solo plato para mis comidas, estupendas ensaladas con proteínas, pastas o arroces que contengan todo lo que necesitas para estar bien alimentado, me parece cómodo y consigues […]
Esta rica ensalada la encontré en un libro de cocina para principiantes, me pareció deliciosa y rápidamente me puse con “las manos en la masa”, me quedo muy bonita de color y muy apetecible, al probarla “flipe”, era una delicia. Tiene una mezcla de sabores perfectas y un toque oriental genial que la hace súper apetitosa, para […]
Este aliño con profundas raíces orientales es perfecto para ensalada o para acompañar una pechuga de pavo o de pollo, o cualquier trozo de carne de cerdo a la plancha. Esta riquísimo y os lo aconsejo. Es muy sencillo de preparar y lo podemos utilizar para encurtir vegetales como la cebolla que cambia de textura […]
Me apasiona la “Cocina Oriental”, desde los más sofisticados currys de la India a el más sencillo kinchi coreano, toda tiene un toque mágico de especias, mezcladas con un saber hacer que aportan cientos de años trabajando con ellas, es un arte milenario que poco a poco ha entrado en nuestras cocinas y esos ingredientes […]
Para empezar los viernes de cuaresma vamos a cocinar unos ricos mejillones de roca, de esos que son muy pequeñitos y muy sabrosos, mis preferidos y los vamos a preparar en una sopa de coco, muy aromática aliñada con toques cítricos intensos aportados por la lima, el limoncillo y las hojas de lima kéfir. Una […]
Esta receta Tacos de entrecot de ternera con pisto japonés pertenece a la cocina yoshoku (cocina japonesa occidentalizada o cocina occidental japonizada), una mezcla de la cocina japonesa y la mediterránea. Es un pisto pero con toques nipones y el resultado es bárbaro, estaba genial y ofrece un contrapunto perfecto a la ternera, son como […]
Parece muy complicado preparar este curry, la receta es muy larga pero para explicarla bien necesito muchas palabras. No es complicada, el único problema que tiene es que vamos a utilizar muchos ingredientes y no los podemos cocinar a la vez. Si elaboramos las gambas con los calamares tendremos o un puré de gambas o […]
La característica principal de este chop suey de verduras, gambas y albóndigas es como en todos: las verduras se cocinan al dente, crujientes. Es una forma nueva de comerlas, en España hemos sido muy aficionados a cocinarlas en exceso y eso no es bueno ni para las verduras, ni para sus propiedades ni para su […]
Las gambas crujientes, son unas gambitas “en camisa” picantes; para hacer la famosa “camisa” hemos utilizado la pasta de Dim Sum casera, es decir que la pasta la hice yo. Ya sé que es muy sencilla y muy fácil pero es mi primera masa y estoy muy orgullosa de ella. Quedaron geniales. Como salsa picante […]
La cocina china no es de grandes postres, nunca he visto una tarta o un postre exquisito y refinado por lo que fue muy difícil preparar el final de la comida del “año del dragón”, busqué con mucho entusiasmo por la red y en los libros que tengo en casa y esta receta fue la […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
