Vamos a preparar una receta de pollo muy sencilla muy básica, utilizando muy pocos ingredientes, con tomate, pimientos, pollo y poco más, pues con tan poca “chicha” voy a cocinar un guiso de primera que me ha “flipado” y que voy a repetir muchas veces. Viene de Sudáfrica y es en esa tierra lejana un plato muy popular. […]
Aves
Vamos a preparar un guisote de primera para superar los fríos invernales, un plato de cuchara muy casero que nos dará mucho calor y energía, una «Sopa contundente, con pasta, verduras, setas y garbanzos» ideal para dominar el invierno y que resultara muy fácil de cocinar ademas nos quedara muy agradable al paladar. Últimamente me […]
Este capón especiado al horno con membrillo es espectacular, absolutamente delicioso y tan fácil de cocinar que no te lo vas a crear, no ve a costar nada de trabajo preparar un plato de lujo que va a dejar a tus comensales con la boca abierta. El capón: Vamos a utilizar capón por primera vez […]
Este súper pavo relleno con ajo negro y vino de Jerez sirve para la fiesta de Acción de Gracias, para Navidad o para cualquier evento que quieras celebrar. Es un plato fiestero, enorme y muy rico perfecto para disfrutar, ponerte las botas y regalar a tus comensales un ágape muy especial. Vamos a preparar el pavo relleno […]
Los raviolis de pato y berenjena son geniales, un plato de primera categoría, delicioso y con una presentación genial, es refinado y delicado y ha sido un éxito total, a mis comensales, les ha encantado. Parece complicado pero es muy sencillo, nada difícil y no se tarda mucho, solo tienes que seguir los pasos y […]
El pavo es una carne baja en calorías, llena de proteínas y con pocas grasas por eso va a ser el ingrediente estrella de la receta de hoy, muy sencilla y tan rica, tan rápida de preparar y tan sana que vale la pena tomar nota y cocinarla. Ademas es económica y colorida, perfecta para […]
Vamos a preparar unos dim sum de pollo y manzana muy especiales, en está ocasión los vamos a rellenar con pollo, son elaborados pero deliciosos. Ya sabrás que la clave del éxito con este aperitivo es elaborar un buen relleno, tiene que estar súper rico, elegante, sutil, con mucho sabor, intenso. Para lograr este objetivo vamos a […]
Vamos a cocinar una rica pechuga de pavo en tiras con sus verduras, su toque herbal, un punto canalla y picantón, el sutil sabor de los orejones y el crujiente de los anacardos, es fácil y rápido de preparar así que es una receta molona que no te puedes perder. Este plato tiene una pinta […]
Vamos a utilizar un súper ingrediente para preparar un rico pollo, sencillo pero sabroso y canalla, lo he cocinado en un “pispas”, es de esos platos que te encantan ya que tus comensales van a comer de lujo y tú vas a tener el mínimo trabajo. Os preguntaréis que es el #ingredientesecreto, os lo voy […]
La receta de hoy es muy sencilla, se trata de unos deliciosos muslos de pollo asados en el horno con mucho sabor ya que los vamos a sazonar con ricas hierbas provenzales o finas hierbas, tan típicas de la cocina francesa. Me gustan mucho y preparó a mi propia mezcla con la cosecha que recojo […]
Vamos con la cocina sana, rica pero baja en calorías y muy fácil de elaborar, el botón (para muestra un botón) de esta forma de cocinar es este plato tan especial de pavo que es una carne lo mas sana. Vamos a utilizar «solomillo de pavo» que es una pieza que viene preparada, es un […]
En este post voy a reunir una cuantas recetas de campeonato, con las aves como ingrediente estrella y desde luego las mejores de Cocina y Aficiones. Son perfectas para preparar unos platos espectaculares para tus mesas navideñas, deliciosos y con una presentacion estupenda. Triunfo asegurado. Tenemos pato, pavo, pollo campero, coquelettes, picantones, pulardas, pavo, codornices… […]
Esta pularda es una maravilla, un manjar para la mesa mas exigente, esta ave es una de las aves más selectas y exquisitas que podemos encontrar en el mercado por eso no hace falta ponerle muchos ingredientes para cocinarla. En esta receta menos es más, por lo que solo vamos a usar especias y hierbas, manzana […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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