Resumen tematicos de recetas

Doce recetas estupendas que te sirvan de ayuda para organizar tus menús navideños, son una pequeña selección realizada entre las del blog, tengo más 1.000, si estás leyendo bien, en la categoría de plato principal, el más importante de una comida festiva. Son de lujo así que si te decides tus comidas serán un éxito. […]

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Las patatas son las reinas de la cocina, sirven para un roto y un descosido, como aperitivo delicioso;  primer plato, transformadas en un suculento guisote de lo mas alimenticio; como acompañamiento de carnes o pescados; en tortilla, mi plato preferido ya que no hay nada en el mundo más rico y apetecible que una tortilla […]

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Es una verdura maravillosa, ya sea en la versión blanca o en la verde, las dos están riquísimas, tienen mucho alimento y se prestan para cientos de preparaciones diferentes, hervidos, a la plancha, en pudin, pastel, ensalada, cocinados, solos o como acompañamiento son geniales y te salvaran de muchos apuros. Desde que era pequeñita me […]

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Son rojas y preciosas, ácidas y dulces, deliciosas. Sirven para un roto o un descosido, las reinas de los postres, toque mágico en aliño, punto salvaje en las ensaladas o un acompañamiento colorido y alegre para hacer más bonito y rico cualquier plato. Me encantan las vinagretas con fresas, nuestras amiguitas las enriquecen y les dan un […]

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Son el plato principal de una comida y por esta vez nos vamos a salir de las tradicionales aves rellenas que por cierto tenemos muchas recetas o del codero asado. Este año vamos a elegir platos diferentes igual o más ricos pero con otro color, otras texturas  otros gustos. La mayoría son platos muy accesibles […]

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En este blog hemos sido prolíficos en la elaboración de cremas frías y gazpachos, la verdad es que ha sido divertido buscar recetas -me he hecho con una fenomenal colección- elegir cuál va a ser la adecuada para ese momento y prepararlas. Nunca me habían interesado, ni siguiera comía gazpacho pero ahora me apasionan y […]

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Este año quise hacer algo diferente con las recetas de Navidad, nada de pulardas ni pavos, ni rellenos, una cocina sencilla, con mucho sabor, platos con mucho carácter y personalidad. Además me he fijado mucho en los costes no he cocinado platos excesivamente caros que la economía este hecha un asco y no tenemos que […]

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Si me obligaran a elegir entre entre estos postres tendría un gran problema ya que me gustan todos, los cocine porque sus recetas me llamaron la atención, su elaboración fue cuidada y mimada y el resultado final fantástico, todos tienen un toque original y personal y un punto de sabor que los hace especiales. Con esta […]

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 Con el mes de Diciembre quiero empezar a preparar los menús navideños, este año van a ser sobrios y bastante económicos ya que las cosas no están para tirar cohetes pero no por eso vamos a dejar de comer como auténticos  reyes ya que no hace falta usar ingredientes carísimos para preparar una comida de […]

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Ya estamos con el Otoño metido hasta en la cocina y aunque estamos gozando de algunos días con sol ya empieza a apetecernos comer de cuchara, ricos guisos, legumbres, sopas, verduras,……, bien cocinados y muy calentitos. En esta época el cuerpo nos pide comer caliente. Este pequeño resumen te puede ayudar a realizar platos nuevos […]

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Preparar postres es una de las cosas más divertidas de la cocina, me encanta, aunque tengo que reconocer que  las tartas no son lo mío, hay que medir, seguir los pasos y cumplir al pie de la letra con la receta cosa que me suele aburrir infinitamente y en los postres las fantasías no valen […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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