Vamos a continuar viendo aperitivos para las mesas navideñas, esta vez nos vamos a decantar por los presentados en vasitos, copas o boles, especiales y preciosos, ricos con muchos sabores, de esos tan ricos que tienes que meter la cuchara hasta al fondo y saborear diferentes texturas, aromas y sabores. Todo un lujo.
En este post te vas a encontrar con muchas recetas diferentes, las he ido publicando a lo largo de los años que lleva vivo este blog y seguiré publicando mas, no lo dudes.
Todos son accesibles para cualquier cocinero aficionado y si te falta algún ingrediente no lo dudes, cámbialo por otro, solo tienes que pensar en que ingrediente nuevo armonice con el resto y listo y si dudas escríbeme te ayudare encantada.
La mayoría son sencillos y rápidos de preparar por lo que no tendrás ningún problema, si no tienes vasitos de cristal venden en los súper unos de plástico que te salvaran la cara, también puedes utilizar tazas que te harán el mismo servicio.
Anímate, son divertidos, ricos y coloridos, así que pon un «vasito» en tu mesa. ¡No te lo pierdas!
ooo
ooo
ooo
ooo
ooo
Agua de tomate con tomates en texturas
Vamos a por un aperitivo muy especial que a mí me alucina por eso os lo quiero traer hoy se trata de un agua de tomate con tomates en texturas que va a ser el aperitivo perfecto para la cena de Noche Vieja 2021, un entrante ligero y fresco, el primero, que nos servirá para …
ooo
Panna cotta de parmigiano reggiano
Hoy vamos a hacer doblete, partiendo de una panna cotta de parmigiano reggiano, le vamos a dar color y sabor en dos presentaciones geniales, una trifásica con tres sabores que además de deliciosa esta de lo más molón y pintona y otra con una gelatina de frambuesas que nos presenta matices dulces …
ooo
ooo
Yogur de bacalao con culis de pimientos, receta absolutamente deliciosa
Con esta receta voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, un yogur de bacalao con culis de pimientos que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez. Y aunque es una mezcla muy manida ya que hay un millón de recetas de bacalao con pimientos…
ooo
El Bloody Mary con carabineros
Bloody Mary con toque de carabineros
ooo
El Bloody Mary con berberechos
ooo
El Bloody Mary
Es estupendo tomarte antes de comer este rico cóctel, es refrescante, delicioso, limpia el paladar y abre apetito, ¿Qué más se puede pedir?
ooo
Ensaladilla de langostinos, la receta clásica pero con toque.
Vamos a cocinar una ensaladilla de langostinos, la de mariscos la de toda la vida, con su mahonesa, sus marisquito, su lechuga… vamos como se ha preparado siempre, bueno no, le vamos a dar un toque personal añadiendo a la mahonesa nuestra mostaza favorita y yogur para hacerla mucho más ligera y digestiva.
ooo
Vasitos mousse de aguacate con gelatina de agua de tomate, receta molona y cañera.
Estos vasitos mousse de aguacate con gelatina de tomate es aperitivo perfecto para mesas navideñas o festivas, es perfecto, ya que es absolutamente delicioso, llenísimo de sabor y muy elegante además cuenta con una presentación de lo más molona.
ooo
Copa de gambas y melocotón de Calanda, una ensalada excepcional.
Vamos a preparar un entrante excepcional, mi copa de gambas y melocotón de Calanda es una ensalada excepcional y todavía estamos a tiempo que los riquísimos melocotones de mi tierra todavía están coleando y podemos llevarlos a nuestra mesa.
ooo
Caipiriña de bonito de Burela, un exótico manjar.
Está caipiriña de bonito de Burela es una elaboración original que vamos a poner de aperitivo en la próxima comida con los amigos, estoy segura de que voy a triunfar ya que la prueba ha salido genial. Un platazo de lujo especial, lleno de matices y muy, muy canalla.
ooo
Copa de berberechos con su gelée de vermú, un aperitivo de lujo
Vamos a preparar un super aperitivo se trata de la copa de berberechos con su gelée de vermú, hoy tengo invitados y les quiero sorprender desde el inicio de la comida, desde el momento que crucen la puerta de mi casa comenzara un homenaje gastronómico de primera.
ooo
Ajoblanco de melón, la receta básica y con bocaditos de atún, delicioso y refrescante.
El otro día en la frutería vi melones como es evidente, ya que estamos de temporada. No me pude resistir y compré uno, la mitad para postre y la otra directa a un ajoblanco de melón, un plato muy veraniego y delicioso que me encanta.
ooo
Lassi de pimientos rojos y hierbas
Me gusta mucho preparar lassi y servirlos de aperitivo o entre plato y plato, en vasitos pequeños, un chupito refrescante que dejara nuestro paladar listo para comer lo que nos pongan por delante.
Crema de ajoarriero con alma de caviar, receta paso a paso.
Crema de bacalao al ajoarriero
La crema de bacalao al ajoarriero con alma de caviar es una maravilla gastronómica, la receta viene directa de Las Pedroñeras (Cuenca) el paraíso del ajo, y es una creación de Manolo de la Osa uno de los mejores chefs de este país, un genio en la cocina, elegante y sutil. Es un lujo para los sentidos comer en su local.
Crema de bacalao al ajoarriero, receta manchega
ooo
Velouté bicolor con deliciosos espárragos, receta paso a paso.
ooo
Ensalada con pato y vinagreta de picadillo de aceituna negra
000
Crema de coliflor y sus acompañamientos
Aperitivo de lassi (yogur fresco) y lentejas, receta súper fácil
Garbanzos hortelanos al wok con ajo negro, receta paso a paso.
de colinabo, receta paso a paso.
Aperitivos de crema de queso: tartaletas con membrillo y mermelada – vasito con migas
Estos tres aperitivos tienen un denominador común que los une y es el ingrediente base, se trata de la crema de queso una delicia que dará un toque genial a nuestros aperitivos navideños, vamos a utilizar pocos ingredientes para no volvernos locos, los justos para que nos quede perfecto
Aperitivo con aguacate y pico de gayo (tartaleta y vasito), receta paso a paso.
Vasito de alubias y queso, receta paso a paso
Este aperitivo o entrante de alubias puede ser perfectamente de reciclaje y no solo con alubias, lo puedes cocinar con garbanzos o lentejas sin problemas. Lo puedes elaborar con unas sobras, cocinar las judías para este menester o comprar un bote de precocinadas que algunas marcas son buenísimas, eso dependerá de las ganas que tengas de trabajar o de las circunstancias pero da igual que forma elijas el resultado siempre será espectacular.
Vichyssoise y crema de espinacas, la armonía del verde y el blanco. Receta paso a paso.
Brandada de bacalao con puré de albaricoques y olivada, receta paso a paso
Tomate confitado en agua de tomate, receta de un aperitivo delicioso paso a paso.
Cuando elaboras tomate confitado en agua de tomate no te puedes imaginar la textura que vas a conseguir, los tomates se quedan cristalinos pero enteros, es muy importante que mantengas la temperatura constante, que el agua de tomate no suba de los 80ºC …
Vasito de yogur con tomate, receta paso a paso.
Vamos a preparar aperitivos muy sencillos pero deliciosos, en esta categoría entra el vasito que hoy nos ocupa, rápido y sencillo pero delicioso así que toma nota que se acerca la Navidad y hay que empezar a pensar en comidas buenas, baratas y bonitas, empezamos la carrera de las “3B”.
Aperitivo de persimón, receta paso a paso.
El aperitivo de persimón es genial, es fresco, ligero y de primera. Cumple las “3b” de maravilla, ya que es bueno, bonito y barato perfecto para iniciar una comida o para servir de tránsito entre los aperitivos y el plato principal.
Sopa de pepino con su gambita, receta paso a paso
a y migas manchegas, receta paso a paso
Este aperitivo no es muy equilibrado y tiene calorías a tope pero os aseguro que esta riquísimo, es una cantidad pequeña y encima es un aperitivo muy económico, así que “un día es un día”, si quieres sorprender ya sabes este rico vasito que es bueno, bonito y barato.
Vasito de manzana, piñones y morcilla. Aperitivo de Navidad, receta paso a paso
Vasito de cebiche de calabacín y de champiñón, receta paso a paso
Yogur fresco (lassi) en dos presentaciones, receta sencilla paso a paso.
Ajoblanco de melón, receta paso a paso
Crema de espárragos blancos y cebolletas tiernas, receta paso a paso
Vasito de huevos rellenos, receta
Vasito de quínoa, pistou de rúcula y atún, receta
Vasitos de brandada de bacalao con crema de pimientos,receta
Vasito de lentejas de la buena suerte, receta
Vasito de pimientos rojos, atún y vinagreta, receta
Copa de salmón a las hierbas frescas con nata de mostaza, receta
Vasito de tres pisos, receta
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
No hay comentarios
You can post first response comment.