Pon un vasito de aperitivo en tu mesa, recopilatorio.

Me gusta mucho preparar lassi y servirlos de aperitivo o entre plato y plato, en vasitos pequeños, un chupito refrescante que dejara nuestro paladar listo para comer lo que nos pongan por delante.

Espárragos frescos blancos y verdes a las dos “veloutés”, receta paso a paso.

 No te puedes imaginar que esta crema tan delicada, fina, aterciopelada y tan rica tenga como ingrediente estrella una coliflor, verdura que no me gusta nada pero de la que voy a tener que cambiar de opinión. No solo me ha gustado, me ha encantado y encuentro este plato un entrante/aperitivo de primera categoría, digno de la mesa más elegante e importante y que voy a colocar en los primeros puestos de mi lista de platos exquisitos.

Estos tres aperitivos tienen un denominador común que los une y es el ingrediente base, se trata de la crema de queso una delicia que dará un toque genial a nuestros aperitivos navideños, vamos a utilizar pocos ingredientes para no volvernos locos, los justos para que nos quede perfecto

 Este aperitivo o entrante de alubias puede ser perfectamente de reciclaje y no solo con alubias, lo puedes cocinar con garbanzos o lentejas sin problemas. Lo puedes elaborar con unas sobras, cocinar las judías para este menester o comprar un bote de precocinadas que algunas marcas son buenísimas, eso dependerá de las ganas que tengas de trabajar o de las circunstancias pero da igual que forma elijas el resultado siempre será espectacular.

Cuando elaboras tomate confitado en agua de tomate no te puedes imaginar la textura que vas a conseguir, los tomates se quedan cristalinos pero enteros, es muy importante que mantengas la temperatura constante, que el agua de tomate no suba de los 80ºC …

Vamos a preparar aperitivos muy sencillos pero deliciosos, en esta categoría entra el vasito que hoy nos ocupa, rápido y sencillo pero delicioso así que toma nota que se acerca la Navidad y hay que empezar a pensar en comidas buenas, baratas y bonitas, empezamos la carrera de las “3B”.

El aperitivo de persimón es genial, es fresco, ligero y de primera. Cumple las “3b” de maravilla, ya que es bueno, bonito y barato perfecto para iniciar una comida o para servir de tránsito entre los aperitivos y el plato principal.

Este aperitivo no es muy equilibrado y tiene calorías a tope pero os aseguro que esta riquísimo, es una cantidad pequeña y encima es un aperitivo muy económico, así que “un día es un día”, si quieres sorprender ya sabes este rico vasito que es bueno, bonito y barato.